1. Recept
    3.75
    Stilstaand beeld van Portobello piramide
    9 maart 2018

    Portobello piramide

    René en Marja runnen een succesvol bedrijf waar ze met veel plezier en toewijding portobello 's, kastanjechampignons en andere paddenstoelen kweken. Chef-kok Alain Caron ziet hoe verschillende paddenstoelen worden gekweekt en maakt een heerlijk gerecht met portobello.

  2. Recept
    4.11111
    Stilstaand beeld van Knolselderijsoep & serranoham salade
    26 februari 2018

    Knolselderijsoep & serranoham salade

    Ramon maakt een snelle, lekkere maaltijd van een echte wintergroente. Hij maakt soep van knolselderij. Hierbij maakt hij ook een salade van serranoham en geitenkaas.

  3. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Pickels in Amsterdam
    22 februari 2018

    Pickels in Amsterdam

    Bij 'pickles' denk je al snel aan augurken, maar dat is voor Simone van Thull te beperkt. Zij heeft in Amsterdam een veel grotere variëteit in pickles. Nadia krijgt een kijkje in Simone's keuken vol kleurrijke ingemaakte en gefermenteerde groenten.

  4. Recept
    3.555555
    Stilstaand beeld van Salade met pastrami
    21 februari 2018

    Salade met pastrami

    Alain is in het Utrechtse Baambrugge. Hier ontmoet hij jager en slager Martijn en boer Dirco. Voor het wildbeheer schiet Martijn op ganzen. Hij maakt hier prachtige producten mee waar Alain natuurlijk mee gaat koken.

  5. Recept
    4.058825
    Stilstaand beeld van Geglaceerde chocoladegebakjes
    20 februari 2018

    Geglaceerde chocoladegebakjes

    Ramon leeft zich vandaag uit met het maken van geglaceerde chocoladegebakjes, die hij decoreert met verse vijgen. Heerlijk als toetje of als snoeperij bij de koffie of een high tea.

  6. Recept
    4.421875
    Stilstaand beeld van Moksi Alesi
    19 februari 2018

    Moksi Alesi

    Sharon maakt een traditioneel Surinaams rijstgerecht, Moksi Alesie, dat letterlijk gemengde rijst betekent. Sharon maakt vandaag haar versie met black eyed bonen, geserveerd met geroosterde kip uit de oven.

  7. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Vissen op Ameland
    16 februari 2018

    Vissen op Ameland

    Leon Mazairac is op Ameland, waar Hendrik Oud hem meeneemt het wad op. Daar vissen ze handmatig de oesters, mosselen en kokkels uit de bodem.

  8. Recept
    4.105265
    Stilstaand beeld van Risotto carbonara en tiramisu
    13 februari 2018

    Risotto carbonara en tiramisu

    Chef-kok Ramon maakt een risotto carbonara met, omdat hij toch op de Italiaanse toer is, ook nog een tiramisu erbij. Als snelle maaltijd, dus geen tijd is geen excuus.

  9. Recept
    4.243905
    Stilstaand beeld van Viscurry met Oosterse salade
    6 februari 2018

    Viscurry met Oosterse salade

    Met makreel bereidt Ramon een betaalbare romige viscurry. En daar maakt hij dan ook nog een oosterse salade bij van papaja, mango, wortel en komkommer.

  10. Recept
    4.242855
    Stilstaand beeld van Bananensoezen
    1 februari 2018

    Bananensoezen

    De bananensoezen in de bakkerij trekken altijd veel bekijks. Logisch want ze zijn natuurlijk heerlijk. Ramon laat zien hoe je ze zelf kan maken.

Pagina's