1. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Twee lagen dessert met yoghurt en ananas
    22 december 2017

    Twee lagen dessert met yoghurt en ananas

    Ramon pakt uit met een dessert. Hij bouwt zijn gerecht op in laagjes, met ananascompote, een mousse van yoghurt, victoriaschaafsel van amandelen, ananaschips en wat fruit als decoratie.

  2. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Wijntips bij het dessert
    22 december 2017

    Wijntips bij het dessert

    De BinnensteBuiten sommeliers geven bij elke gang van het BinnensteBuiten kerstdiner wijntips. Zo vind je de juiste wijn bij het BinnensteBuiten kerstmenu of bij je eigen menu.

  3. Recept
    3.666665
    Stilstaand beeld van Vissalade van bijvangst met oestermayonaise
    19 december 2017

    Vissalade van bijvangst met oestermayonaise

  4. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Alain proeft de beste karnemelk
    15 december 2017

    Alain proeft de beste karnemelk

    Op een boerenbedrijf in de Achterhoek, in Eibergen, proeft Alain karnemelk zoals hij die nog nooit heeft geproefd. Claudia Krooshof maakt volgens een familierecept karnemelk.

  5. Recept
    3.57143
    Stilstaand beeld van Zeewier-noedelsalade met paksoi en citrus
    14 december 2017

    Zeewier-noedelsalade met paksoi en citrus

    Nadia duikt in het Veerse Meer in Zeeland. Samen met Guido Krijger oogst ze onder water namelijk wildwier. Met dit bijzonder smaakvolle zeewier bereidt Nadia natuurlijk een smakelijk hapje.

  6. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Fooddesign voor de kerst
    8 december 2017

    Fooddesign voor de kerst

    Alain en Lendl ontmoeten fooddesigners Jennifer Foster en Lianne Koster. De dames geloven dat eten meer is dan een primaire levensbehoefte. Want eten doe je allereerst: met je ogen.

  7. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Hummus uit Utrecht
    29 november 2017

    Hummus uit Utrecht

    Culinair schrijver Nadia Zerouali is altijd op zoek naar verrassende ingrediënten, naar mooie bereidingswijzen, naar nieuwe recepturen. En dat brengt haar ook in Utrecht.

  8. Recept
    4.16216
    Stilstaand beeld van Eendenborst & gekaramelliseerde witlof
    28 november 2017

    Eendenborst & gekaramelliseerde witlof

    Ramon maakt een snel gerecht voor de herfst. Hij bakt eendenborst met witlof en pastinaak. En een dessert met gebakken ananas met vanillemascarpone.

  9. Recept
    4.116665
    Stilstaand beeld van Orzo met kip
    23 november 2017

    Orzo met kip

    Sharon kookt met orzo, een gedroogde pastasoort. Ze doet er kip bij, gemarineerd in knoflook/citroen en tijm met perzik, basilicum en cashewnoten.

  10. Recept
    4.184
    Stilstaand beeld van Kalfsschnitzel met zigeunersaus
    20 november 2017

    Kalfsschnitzel met zigeunersaus

    Met december in aantocht heeft chef-kok Ramon Brugman een goed excuus om een heerlijk wintergerecht te maken: kalfsschnitzel met zigeunersaus en rösti.

Pagina's