BinnensteBuiten
Elke wijn proef ik zelf

Lendl Mijnhijmer

sommelier

Lendl gaat als expert op pad met chef-kok Leon Mazairac om mooie smaakcombinaties te ontdekken. Lendl heeft internationale prijzen en titels op zijn vakgebied behaald. Daarbij is hij door  restaurantgids Gault&Millau uitgeroepen tot Talentvol Sommelier 2017. Hij weet niet alleen alles over wijn, maar ook over gedistilleerd. Momenteel is hij wine director in het hotel  TwentySeven op de dam In Amsterdam. In dit 5-sterrenhotel en restaurant met sterrenchef heeft Lendl de leiding over de wijn in het gehele hotel.

 

Alles van Lendl Mijnhijmer

  1. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Eau de vie van afgekeurd fruit
    29 december 2017

    Eau de vie van afgekeurd fruit

    Leon Mazairac en Lendl ontmoeten in Stevensbeek een hele jonge distilleerder. Leon van Welie is 23 jaar oud en maakt zelf eau de vie en likeur van afgekeurd fruit uit de boomgaard van zijn ouders.

  2. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Gekarameliseerde peren en vanille
    29 december 2017

    Gekarameliseerde peren en vanille

    Leon Mazairac en Lendl ontmoeten in Stevensbeek Leon van Welie. Leon maakt zelf eau de vie en likeur. Hier maakt Chef-kok Leon een heerlijk dessert bij en Lendl bij er een drankje mee.

  3. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Wijntips bij de gelakte kip
    20 december 2017

    Wijntips bij de gelakte kip

    De BinnensteBuiten sommeliers geven bij elke gang van het BinnensteBuiten kerstdiner wijntips. Zo vind je de juiste wijn bij het BinnensteBuiten kerstmenu of bij je eigen menu.

  4. Eten & Drinken
    20 december 2017

    Wijntips bij het dessert

  5. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Wijntips bij Sharons amuses
    18 december 2017

    Wijntips bij Sharons amuses

    De BinnensteBuiten sommeliers geven bij elke gang van het BinnensteBuiten kerstdiner wijntips. Zo vind je de juiste wijn bij het BinnensteBuiten kerstmenu of bij je eigen menu.

  6. Recept
    2.857145
    Stilstaand beeld van Kookkunst salade met cocktail
    8 december 2017

    Kookkunst salade met cocktail

    Het aftellen naar Kerstmis is begonnen! Alain maakt een lekkere en Lendl creëert een feestelijke cocktail. Met het oog op fooddesign.

  7. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Fooddesign voor de kerst
    8 december 2017

    Fooddesign voor de kerst

    Alain en Lendl ontmoeten fooddesigners Jennifer Foster en Lianne Koster. De dames geloven dat eten meer is dan een primaire levensbehoefte. Want eten doe je allereerst: met je ogen.

  8. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Lendl maakt sinaasappellikeur
    17 november 2017

    Lendl maakt sinaasappellikeur

    Leon en Lendl zijn in de Achterhoek in het pittoreske plaatsje Woold. Hier helpt Lendl Carla met het maken van sinaasappellikeur.

  9. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Wijn van aalbessen
    27 oktober 2017

    Wijn van aalbessen

    Lendl en Leon zijn in Kloosterburen op het biologische akkerbouwbedrijf van Ale en Fenna Havenga. Ze komen voor de wijn gemaakt van aalbessen.

  10. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Wijn proeven met Lendl en Milton
    29 september 2017

    Wijn proeven met Lendl en Milton

    Lendl en Milton weten de gasten wel naar hun stand te lokken. Ze laten verschillende bubbels en...

Pagina's