Alain in de wetenschappelijke keuken

11 november 2015
Stilstaand beeld van Alain in de wetenschappelijke keuken
In de Rotterdamse Markthal ontmoet culinair expert Alain Caron meesterkok François Geurds. Diens restaurant in de havenstad belandde afgelopen maand nog in de Top 10 van restaurantgids Lekker. François Geurds houdt zich als kok op een wetenschappelijke manier bezig met eten: hij wil pure smaken intensiveren en zoekt daar de beste methodes voor. Samen koken ze een gerecht: Alain op de traditionele manier en François vanuit de wetenschappelijke keuken.

Laat je reactie achter