Insectenkwekerij

29 maart 2017
Stilstaand beeld van Insectenkwekerij
Chef-kok Leon Mazairac moet wat angst overwinnen als hij tussen de beestjes staat bij de insectenkwekerij van Cor en Sanne van Erp in het Limburgse Kessel. Cor en Sanne eten zo'n een á twee keer per week insecten en hebben er hun missie van gemaakt om de insect als duurzaam product aan de man te brengen. Leon maakt er een smaakvolle pasta carbonara met krekels mee.
Het bijbehorende recept vind je hier: 
Insecten pasta carbonara

Laat je reactie achter