Nadia is bij haar familie in Winterswijk. Ze vieren een gezellig eindejaarsfeestje vol lekkers en het bekende kniepertje mag daar niet bij ontbreken. Nadia gaat voor de kniepertjes naar Henny Huiskamp.
Video in het kort
Culinair schrijver Nadia Zerouali is bij haar familie in Winterswijk. Ze vieren een gezellig eindejaarsfeestje vol lekkers en het bekende kniepertje mag daar niet bij ontbreken. Deze dunne wafel wordt met name in Drenthe, Groningen, Twente en de Achterhoek traditioneel rond de jaarwisseling gebakken en gegeten. Nadia gaat voor de kniepertjes naar Henny Huiskamp. Jarenlang runde Henny samen met haar man Gerrit een bakkerij. Zij maakten alles ambachtelijk en hoewel de bakkerij inmiddels verkocht is, bakt Henny nog elk jaar op bestelling haar kniepertjes.
