Nadia is in Heemskerk bij Jaap en Marcel, vader en zoon. Ze runnen samen een bedrijf. Na vele gewassen te hebben gekweekt, is rabarber nu hetgeen waar zij hun ziel en zaligheid in leggen
Video in het kort
Culinair schrijver Nadia Zerouali is op pad in Heemskerk en kookt een lekker en kleurrijk gerecht met rabarber. Zij krijgt daarbij hulp van telers Jaap en Marcel Tijms. Vader en zoon runnen samen met veel plezier het bedrijf dat vader Jaap in de jaren 70 begon. Na vele gewassen te hebben gekweekt, is rabarber nu hetgeen waar zij hun ziel en zaligheid in leggen. Een sterke plant waarvan er zelfs een ras door Jaap is bedacht en geteeld: de Ruby Jack. Hoewel het wel helpt dat de rabarber weinig onderhoud vergt, is het werk dat ze ervoor moeten doen, voor beide mannen dan ook eerder een hobby dan een arbeid.
