Reeuwijkse rivierkreeft

14 september 2018
Stilstaand beeld van Reeuwijkse rivierkreeft

Chef-kok Leon Mazairac is in het Groene Hart, waar visser Hans van der Laan netten vol rivierkreeften naar boven haalt in de wateren bij Gouda. De rivierkreeft is als exoot in het Nederlandse water beland, maar gedijt hier uitstekend. Samen met zijn kleinzoon Mathijs geniet Hans op zijn bootje van de natuur, van elkaars gezelschap en de delicatesse die ze vangen. Leon helpt een handje mee en maakt een smakelijke maaltijd met de versgevangen rivierkreeftjes.