Tempeh van Hollandse bonen

19 april 2018
Stilstaand beeld van Tempeh van Hollandse bonen

Culinair schrijver Nadia Zerouali leert hoe zij zelf de vleesvervanger tempeh kan maken van Hollandse bonen. In Amsterdam gunt Sasker Scheerder haar een kijkje in dit wonderlijke proces tussen zwam en peulvruchten. En hij laat zien dat er veel mogelijk is met tempeh.

Laat je reactie achter