Theeplantage Soerendonk

16 november 2018
Stilstaand beeld van Theeplantage Soerendonk

Culinair schrijver Nadia Zerouali ontmoet in Soerendonk Linda Cebrian-Rampen. Zij heeft de enige theeplantage buiten de kas van ons land. Op de boerderij waar ze is geboren, wil ze niet verder op het pad van veeteelt. Maar als ze vijf jaar geleden als enig kind de boerderij van haar ouders erft, wil ze wel iets met de grond doen. Inmiddels heeft Linda drie theetuinen en duizenden theeplanten. Ze is aan het pionieren, want thee verbouwen in het Nederlandse klimaat brengt wel wat uitdagingen met zich mee. Daarom experimenteert ze ook volop: overdekken of niet, zon of geen zon. Ze probeert allerlei planten uit de hele wereld uit: de planten uit Turkije zijn een grof klimaat gewend, de planten uit Italiƫ, Duitsland of Korea zijn weer delicater. Nadia gebruikt Linda's thee in een verrassend gerecht.