Video in het kort

Chef-kok Leon Mazairac ontmoet in het Noord-Hollandse dorp Waarland teler Martin Carnas. In de koude kas telen Martin en zijn vader Leo winterpostelein. Laat dat nou een van Leons favoriete wintergroenten zijn. Voordat Leon gaat koken met deze 'vergeten groente', steekt hij eerst zijn handen uit de mouwen in de kas.