Alain Caron

Varkensribben met honingsaus en morilles

Leon Mazairac

Twee soorten toast met puur geserveerde bergkazen

Alain Caron

Een perfect gepocheerd eitje met Hollandaisesaus en een groene salade

Leon Mazairac

Eendenborst met citrus

Alain Caron

Kalfslever met radicchio salade

Leon Mazairac

Staartstuk en longhaas met bearnaisesaus

Leon Mazairac

Pot au feu van boerenkip

Alain Caron

Soep met verse truffel

Alain Caron

Vega salade

Leon Mazairac

Runderstoof met cranberries & laurier

Alain Caron

Omelet met oesterzwammen en courgette bloemen

Alain Caron

Zoetzure garniture aigre doux met groene jenever paté

Alain Caron

Geitenstoof met prei

Alain Caron

Heilbot of kabeljauw met ratjetoe

Alain Caron

Tartine met insectensalade

Alain Caron

Varkenslende met bonen

Alain Caron

Duif met pastinaak

Alain Caron

Salade met gefermenteerde pompoen en pastinaak