Gebakken scharretjes “a la meuniere” in de boter gebakken met citroen
Ramon Brugman

Gebakken scharretjes “a la meuniere” in de boter gebakken met citroen

Toast met mousse van gerookte rivierkreeftjes
Rosah van Schendelen

Bisque met rivierkreeftjes en knapperige toast

Ramon Brugman

Asperges met gerookte zalm

Ramon Brugman

Hollands tartaar

Ramon Brugman

Oosterse zalm-tartaar