Eggs benedict
Ramon Brugman

Eggs benedict met spinazie, pancetta, een gepocheerd eitje en Hollandaisesaus

rabarberstrudel
Ramon Brugman

Rabarberstrudel met vanille crème, appel en cranberries

Pinchos met gebakken Secreto, romesco en zoete ui
Ramon Brugman

Snelle pinchos met zoete ui, paprika en Ibérico secreto

Steak tartaar | Ramon Brugman
Ramon Brugman

Steak tartaar op knapperig brood met romige pestocrème

Romige orzo
Ramon Brugman

Romige orzo met bospaddenstoelen en burrata

Salade met palmkool
Ramon Brugman

Salade met palmkool, boerenkoolspruiten, pancetta en taleggio

Slagroomtruffels
Ramon Brugman

Slagroomtruffels voor Valentijnsdag

Ramon Brugman

Chinese tomatensoep met kip en omelet

Ramon Brugman

Likkepot met zoete sjalotten en tuinkers

Ramon Brugman

Pasta boerenkoolpesto met appel-bladselderij salade

Ramon Brugman

Noedelsoep met paarse boerenkool

Ramon Brugman

Dadar isi: gevuld omelet met gehakt en rijst

Ramon Brugman

Knolselderijsoep & serranoham salade

Ramon Brugman

Gevulde speculaas