ossenstaartsoep
Leon Mazairac

Ossenstaartsoep & kabeljauw en papillotte

Chef-kok Leon Mazairac maakt twee Duitse klassieke gerechten
Leon Mazairac

Duitse Zanderfilet & Eisbein

chef-kok Leon maakt een klassieke Simmenthaler Raclette burger
Leon Mazairac

Leon’s simmentaler raclette burger met rösti

Maak van kerstkliekjes deze gefrituurde aardappelballetjes met stoofvlees
Sharon de Miranda

Gefrituurde aardappelballetjes met stoofvlees van kliekjes

Sharon de Miranda maakt een paddenstoelenstoof voor kerst
Sharon de Miranda

Paddenstoelenstoof met calvados, feta, paprika en een gepofte aardappel

Cubaanse gehaktschotel Picadillo met tomatensalade
Sharon de Miranda

Cubaanse gehaktschotel Picadillo met tomatensalade

Char siu
Sharon de Miranda

Char siu met gebakken rijst en sperziebonen

Triffle met mascarpone en appel
Sharon de Miranda

Trifle met mascarpone en appel

Bulgur met haloumi
Sharon de Miranda

Bulgur salade met gegrilde halloumi, aubergine, tomaat en yoghurt dip

Croque-madame met een heerlijke witte bonensoep met spekblokjes
Sharon de Miranda

Croque madame en goedgevulde soep met witte bonen en spekjes

Een glasnoedelsalade met krokant gebakken oesterzwammen
Sharon de Miranda

Glasnoedelsalade met krokant gebakken oesterzwammen

Vegetarische poké bowl, met mais, biet en hazelnoot
Sharon de Miranda

Vegetarische poké bowl met mais, biet en hazelnoot

Leon Mazairac

Kip fricassee in roomsaus met Friese whiskey

Sharon de Miranda

Salade parelgerst, oesterzwam en kokosyoghurt

Sharon de Miranda

Arepa’s met gegrilde kippendijen en chimichurri

Sharon de Miranda

Hutspot met feta, geraspte kaas en gevulde courgette uit de oven

Sharon de Miranda

Chinese Tayersoep met gerookte kip

Leon Mazairac

Kerstdessert: Poire belle Hélène