ossenstaartsoep
Leon Mazairac

Ossenstaartsoep & kabeljauw en papillotte

Chef-kok Leon Mazairac maakt twee Duitse klassieke gerechten
Leon Mazairac

Duitse Zanderfilet & Eisbein

Salade monogask & lamsfilet
Leon Mazairac

Franse salade Monegasque met mul en kruidig lamsfilet

Chef-kok Leon maakt twee Italiaanse klassiekers
Leon Mazairac

Italiaanse ossobuco en risotto met asperges

Tajarin pasta, kalfstartaar en panna cotta
Leon Mazairac

Italiaanse tartaar, verse pasta en panna cotta

Franse klassiekers
Leon Mazairac

Klassieke kalfsstoof en Crêpes Suzette

Bonbon met kaas
Alain Caron

Hartige bonbon met bietjes en kaas

Normandische paté
Alain Caron

Normandische paté

Alain Caron

Bokkenrack met caviar 'd aubergine

Alain Caron

Limburgse aardappels met kip in wijnsaus

Alain Caron

Alphense rosé

Leon Mazairac

Risotto met reuzenbovist, gedroogde eidooier en jonge wijnblaadjes

Alain Caron

Duif met aardappelpuree en appels in ’t hooi

Alain Caron

Eendenborst met duurzame chocola

Alain Caron

Varkensribben voor Kerst

Leon Mazairac

Paté maken voor Kerst!

Alain Caron

Natuurlijk schapenvlees

Alain Caron

Erwtensoep van Sylvia