Kersenslof met meringue staafjes
Ramon Brugman

Kersenslof met meringue staafjes

Cannelloni met witlof bechamel en gedroogde ham
Ramon Brugman

Cannelloni gevuld met witlof en rauwe ham

Kalfstartaar
Alain Caron

Kalfshaastartaar met groene asperges en zoetzure radijs

broodje bietenhummus
Ramon Brugman

Luchtig flatbread met bietenhummus en feta

Alain Caron

Limburgse perenvlaai

Ramon Brugman

Kerst hoofdgerecht: Brandade met Hollandse garnalen

Leon Mazairac

Kerstdessert: Poire belle Hélène

Alain Caron

Kalfsentrecote met rode wijnsaus

Ramon Brugman

Pompoencake

Alain Caron

Peer-walnoot dessert

Alain Caron

Gemengde salade met truffel tapenade

Alain Caron

Chocolademousse met gedroogde appel op een bedje van merengue

Ramon Brugman

Klassieke Boeuf Bourguignon

Ramon Brugman

Pani puri met vulling van pompoen

Ramon Brugman

Club sandwich à la Ramon

Ramon Brugman

Indiase curry met oesterzwam

Ramon Brugman

Ovenschotel met witlof, puree en bechamelsaus

Ramon Brugman

Blini's met groene asperges, spinazie en een gepocheerd eitje