Alain Caron

Kerst voorgerecht: Geroosterde bloemkool met truffeltapenade

Leon Mazairac

Kerstdessert: Poire belle Hélène

Alain Caron

Kalfsentrecote met rode wijnsaus

Alain Caron

Peer-walnoot dessert

Alain Caron

Gemengde salade met truffel tapenade

Alain Caron

Chocolademousse met gedroogde appel op een bedje van merengue

Roerbak met witte waterkers
Alain Caron

Roerbak met witte waterkers

Alain Caron

Bokkenrack met caviar 'd aubergine

Alain Caron

Bietensalade met lijnzaad

Leon Mazairac

Tosti met stroop van zomerfruit

Alain Caron

Salade met honingwijn

Leon Mazairac

Soepje van aardappel en prei met Nederlandse kurkuma

Alain Caron

Raapsteeltjes

Alain Caron

Watermeloen met tomaat, gevuld met mozzarella

Alain Caron

Ossenhaas van de waterbuffel

Leon Mazairac

Steak tartare met fruitsalade

Alain Caron

Spaanse lente-ui met courgette

Leon Mazairac

Magnolia-aardbei en lycheesorbet