Leon Mazairac

Steak tartare met fruitsalade

Alain Caron

Sederavondmaal

Leon Mazairac

Salade van gans en gerookte paling

Leon Mazairac

Ravioli met oude kaas, raapstelenpesto en truffel

Leon Mazairac

Aziatisch eitje met linzensoep

Alain Caron

Kip met oesters en warme minigroenten

Alain Caron

Japanse visbouillon met ossentong

Leon Mazairac

Verse kabeljauw met hollandaisesaus

Alain Caron

Limburgse aardappels met kip in wijnsaus

Verse pasta met Hollandse garnaaltjes
Alain Caron

Verse pasta met room, citroen en Hollandse garnaaltjes

Leon Mazairac

Zeewier kokertje met de smaken van het wad

Alain Caron

Gerookte makreel van Terschelling

Alain Caron

Knolselderij in zoutkorst met compot en waterkerssaus

Taart van wilde en gekweekte paddenstoelen.
Alain Caron

Taart van wilde en gekweekte paddenstoelen met een kaviaar van witlof en spitskool

Alain Caron

Alphense rosé

Alain Caron

Tongfilet met zeebanket

Alain Caron

Duif met aardappelpuree en appels in ’t hooi

Alain Caron

Bavette met pasta in bechamelsaus