Recepten

De lekkerste resultaten (16)
  1. Recept
    4.5
    Stilstaand beeld van Zeeuwse bolussen
    7 november 2019

    Zeeuwse bolussen

    Ramon maakt iets om je vingers letterlijk bij af te likken: Zeeuwse bolussen.

  2. Recept
    4.833335
    Stilstaand beeld van Peulvruchten in Jistrum
    4 november 2019

    Peulvruchten in Jistrum

    Chef-kok Ramon Brugman is in Friesland, waar hij de koning van de oud-Hollandse bonen, Henk Zuidema, ontmoet. Diverse boeren telen wel 45 verschillende soorten voor Henk, maar in zijn eigen proeftuin in Jistrum experimenteert hij erop los om zo de oude rassen weer terug te brengen.

  3. Recept
    4.541665
    Stilstaand beeld van Foreltartaar
    1 november 2019

    Foreltartaar

    Chef-kok Ramon Brugman maakt foreltartaar, maar ook dit keer maakt hij het zichzelf niet makkelijk en pekelt de zalmforel ook zelf. Naast de tartaar maakt hij een ansjovismayonaise met daarbij Hollandse garnaaltjes, kwartelei en gepofte paprika.

  4. Recept
    4.7
    Stilstaand beeld van Baktarwe in Kloosterburen
    30 september 2019

    Baktarwe in Kloosterburen

    Chef-kok Ramon Brugman is in het Groningse Kloosterburen, waar Ale en zijn zoon Hero Havenga speciale baktarwe verbouwen.

  5. Recept
    4.833335
    Stilstaand beeld van Zomerse taco's met gamba's
    19 september 2019

    Zomerse taco's met gamba's

    Chef Ramon Brugman maakt een tex-mexgerecht waar je geen mooi weer voor nodig hebt, want dit brengt al meteen de zon in huis: taco's met salsa van rode ui, tomaat en komkommer, geserveerd met een frisse yoghurt-muntsaus.

  6. Recept
    4.5
    Stilstaand beeld van Vitello Tonato
    5 september 2019

    Vitello Tonato

    Chef -kok Ramon Brugman geeft een eigen draai aan de traditionele vitello tonato.

  7. Recept
    5
    Stilstaand beeld van Runderribben
    2 september 2019

    Runderribben

    Het hart van chef-kok Ramon Brugman gaat sneller kloppen zodra hij weer buiten achter zijn barbecue kan staan, maar vandaag gaat hij nog een stapje verder.

  8. Recept
    4.607145
    Stilstaand beeld van Tomapork
    8 april 2019

    Tomapork

    Chef-kok Ramon Brugman maakt vandaag een stoer gerecht: tomapork met gremolata, pastasalade en een frisse tomatenkruidendressing.

Pagina's