Ramon Brugman

Blini's met gerookte zalm, Hollandse garnalen en roomkaas

Ramon Brugman

Empanada met makreel en chili non carne

Alain Caron

Heilbot met bianchetti, pastinaak en truffels

Alain Caron

Amuse met tongfilet en garnalen

Alain Caron

Japanse visbouillon met ossentong

Ramon Brugman

Mosterdsoep met kaas-uienstokbrood en zalmsalade

Verse pasta met Hollandse garnaaltjes
Alain Caron

Verse pasta met room, citroen en Hollandse garnaaltjes

Ramon Brugman

De kerstamuses van Ramon

Alain Caron

Gerookte makreel van Terschelling

Alain Caron

Tongfilet met zeebanket

Ramon Brugman

3x sushi met avocado, zalm en ossenhaas

Ramon Brugman

Rode viscurry met saffraanrijst

Alain Caron

Aardappelpuree met gerookte paling

Alain Caron

Ansjovis

Ramon Brugman

Foreltartaar

Ramon Brugman

Gerookte makreelsalade

Gegrilde dorade met verse groentes
Ramon Brugman

Gegrilde dorade met een salade vol groente

Alain Caron

Alain en Jonnie Boer in Zwolle