Gele courgette met truffel
Alain Caron

Gele courgette met truffel

Pastel de Nata
Ramon Brugman

Portugese Pastel de nata uit eigen keuken

Cannoli
Ramon Brugman

Cannoli met chocola en pistachenootjes

Limburgse stoofperenvlaai
Alain Caron

Limburgse stoofperenvlaai

Ramon Brugman

Pompoencake

Alain Caron

Gemengde salade met truffel tapenade

Ramon Brugman

Zachte koolraap mousseline met gebakken romanesco en hazelnoot

Toast met paddestoelenragout en een spiegelei
Ramon Brugman

Paddestoelen ragout met verse kruiden, getoast brood en een spiegel ei

Leon Mazairac

Cider op de Hoorneboegseheide

Ramon Brugman

Geflambeerde kleine appeltaartjes met krokante amandelen