Leon Mazairac

Bisque van Hollandse garnalenkoppen

Nadia Zerouali

Gepofte peer met peerkaramel & steranijsroom

Alain Caron

Oesters met tulpenbollen

Qataaief
Nadia Zerouali

Qataaief

Nadia Zerouali

Gestoofde rabarber met kokosroom

Leon Mazairac

Friese asperges met zalm

Leon Mazairac

Ceviche van koraalduivel

Leon Mazairac

Garnalencocktail met Groningse whiskysaus

Alain Caron

Bieten met dressing van sojasaus

Leon Mazairac

Vis uit de houtoven

Alain Caron

Snoekbaars uit het Alkmaardermeer

Alain Caron

Salade van groenten en kruiden

Nadia Zerouali

Lauwwarme couscoussalade

Leon Mazairac

Tempura van wilde wadschelpen

Alain Caron

Kabeljauw gemarineerd in olijfolie

Alain Caron

Frisse salade met kaas en truffel

Alain Caron

Tortilla met krab

Leon Mazairac

Komkommergazpacho & sashimi