Alain Caron

Rundertartaar met oesters

Leon Mazairac

Insecten pasta carbonara

Alain Caron

Varkensribben met honingsaus en morilles

Leon Mazairac

Twee soorten toast met puur geserveerde bergkazen

Alain Caron

Carpaccio van tonijn

Alain Caron

Shii-takes met kabeljauw, gamba’s en inkvis.

Alain Caron

Kabeljauw met zeewaterbrood

Alain Caron

Pasta met kaviaar

Alain Caron

Een perfect gepocheerd eitje met Hollandaisesaus en een groene salade

Leon Mazairac

Eendenborst met citrus

Leon Mazairac

Pulletjebier van schaaldieren

Alain Caron

Kalfslever met radicchio salade

Alain Caron

Amuses bij jenever

Leon Mazairac

Staartstuk en longhaas met bearnaisesaus

Leon Mazairac

Pot au feu van boerenkip

Leon Mazairac

Salade van zalm en kaffir limoen

Alain Caron

Soep met verse truffel

Alain Caron

Carpaccio van vis met sap