Ramon Brugman

Mosterdsoep met kaas-uienstokbrood en zalmsalade

Leon Mazairac

Bierstoof met zeebaars

Ramon Brugman

De kerstamuses van Ramon

Leon Mazairac

Strandvis met blanke botersaus

Leon Mazairac

Eilandgerecht met cranberry en duindoorn

Ramon Brugman

Hartige pannenkoekjes met gerookte zalm

Ramon Brugman

Zomerse taco's met gamba's

Rivierkreeft cocktail
Leon Mazairac

Cocktail d’écrevisse” (Rivierkreeften cocktail)

Ramon Brugman

Amuses kerstdiner

Leon Mazairac

Bisque van Hollandse garnalenkoppen

Ramon Brugman

Rillette van zalm

Leon Mazairac

Tempura van wilde wadschelpen

Ramon Brugman

Viscurry met Oosterse salade

Leon Mazairac

Vissalade van bijvangst met oestermayonaise

Ramon Brugman

Een snelle zalmsalade

Leon Mazairac

Aalbessen, mosselsoep en makreel

Leon Mazairac

Pulletjebier van schaaldieren

Leon Mazairac

Salade van zalm en kaffir limoen