Ramon Brugman

Oosterse zalm

Leon Mazairac

Friese asperges met zalm

Ramon Brugman

Roodbaarsfilet met voorjaarsgroenten

Leon Mazairac

Ceviche van koraalduivel

Leon Mazairac

Garnalencocktail met Groningse whiskysaus

Ramon Brugman

Gebakken doradefilet

Leon Mazairac

Vis uit de houtoven

Ramon Brugman

Rillette van zalm

Ramon Brugman

Wijting in tomatensaus

Leon Mazairac

Tempura van wilde wadschelpen

Ramon Brugman

Viscurry met Oosterse salade

Leon Mazairac

Komkommergazpacho & sashimi

Ramon Brugman

Ramon's paella

Leon Mazairac

Vissalade van bijvangst met oestermayonaise

Leon Mazairac

Luxe clubsandwich

Ramon Brugman

Een snelle zalmsalade

Leon Mazairac

Zeetong en hazelnoten op Texel

Ramon Brugman

Tataki van tonijn