Alain Caron

Oesters met tulpenbollen

Ramon Brugman

Rillette van zalm

Ramon Brugman

Viscurry met Oosterse salade

Ramon Brugman

Een snelle zalmsalade

Alain Caron

Carpaccio van harder

Alain Caron

Carpaccio van tonijn

Alain Caron

Amuses bij jenever

Ramon Brugman

Salade niçoise

Ramon Brugman

Hollands tartaar

Ramon Brugman

Oosterse zalm-tartaar

Alain Caron

Cocktail de fruit de mer

Alain Caron

Oesters met aardappelen en whisky

Alain Caron

Carpaccio van haring en een jenever mayonaise

Alain Caron

Escargots à la Alain

Alain Caron

Kreeft met antiboise van tomaat