Verse carpaccio met hooikaas
Leon Mazairac

Salade met carpaccio en limoenmayonaise

Bietensoep en broodje met makreelmousse
Sharon de Miranda

Bietensoep met een broodje makreelmousse

Ceviche met Nederlandse kiwi's
Leon Mazairac

Ceviche van zeebaars met Bunnikse kiwi

Gepofte knoflooksoep met bietensalade
Leon Mazairac

Gepofte knoflooksoep, bietensalade en een winterse cocktail

Drie smakelijke amuses voor de kerst van Sharon de Miranda
Sharon de Miranda

Drie smakelijke amuses voor kerst

Zwitserse borrelplank, nussli salat en canard a l'orange
Leon Mazairac

Eendenborst op traditionele wijze en Zwitserse salade

Klassieke Franse soep en gemarineerde mosselen
Leon Mazairac

Klassieke Franse soep en gemarineerde mosselen

Boerderij van de Toekomst Floriade
Sharon de Miranda

Fruitsalade van pruimen, vijgen en kruiden

Sharon de Miranda

Asperges met ei, aardbei en bietjes

Leon Mazairac

Fris slaatje met geitenyoghurt, zoetzure ui en appel

Leon Mazairac

Garnalen cocktail en petit farcis

Leon Mazairac

Broodje rundvlees met truffel en mayonaise

Oesters met Mezcal en rozenblad
Leon Mazairac

Oesters met Mezcal en rozenblad

Veldsalade met cœur de Neufchâtel
Leon Mazairac

Veldsalade met Cœur de Neufchâtel

Sharon de Miranda

Sharon's borrelplank

Leon Mazairac

Romige bloemkoolsoep

Sharon de Miranda

Kerstontbijt

Sharon de Miranda

Bietencarpaccio en krokant gebakken bloemkoolroosjes