Leon Mazairac

Garnalen cocktail en petit farcis

Oesters met Mezcal en rozenblad
Leon Mazairac

Oesters met Mezcal en rozenblad

Leon Mazairac

Romige bloemkoolsoep

Leon Mazairac

Pittige pindasoep met gerookte paling en komkommer

Sharon de Miranda

Japanse hartige pannenkoekjes met dashi en wasabimayonaise

Leon Mazairac

Bierstoof met zeebaars

Leon Mazairac

Strandvis met blanke botersaus

Leon Mazairac

Eilandgerecht met cranberry en duindoorn

Sharon de Miranda

Sopaipilla's met Antilliaanse tonijnsalade

Rivierkreeft cocktail
Leon Mazairac

Cocktail d’écrevisse” (Rivierkreeften cocktail)

Sharon de Miranda

Voorgerecht kerstdiner

Leon Mazairac

Bisque van Hollandse garnalenkoppen

Sharon de Miranda

Zalmpakketjes en courgettesalade

Sharon de Miranda

Russische salade & gegrilde coquilles

Leon Mazairac

Tempura van wilde wadschelpen

Leon Mazairac

Vissalade van bijvangst met oestermayonaise

Leon Mazairac

Aalbessen, mosselsoep en makreel

Leon Mazairac

Pulletjebier van schaaldieren