Ramon Brugman

Blini's met groene asperges, spinazie en een gepocheerd eitje

Ramon Brugman

Zachte koolraap mousseline met gebakken romanesco en hazelnoot

Leon Mazairac

Duck eggs benedict

Leon Mazairac

Plantaardige shoarma

Ramon Brugman

Hartige bloemkooltaart met kruiden bodem

Toast met paddestoelenragout en een spiegelei
Ramon Brugman

Paddestoelen ragout met verse kruiden, getoast brood en een spiegel ei

Leon Mazairac

Paté maken voor Kerst!

Ramon Brugman

Knolselderijsoep & serranoham salade

Leon Mazairac

Veganistische pompoensoep

Ramon Brugman

Hollands tartaar

Ramon Brugman

Oosterse zalm-tartaar