Croissant met zalm en roerei
Ramon Brugman

Luxe croissant met gerookte zalm, roomkaas en roerei

Bonbon met kaas
Alain Caron

Hartige bonbon met bietjes en kaas

Sint Jacobsschelpen met spirulina
Alain Caron

Sint Jacobsschelpen met truffel, andijvie en spirulina

Bietensoep en broodje met makreelmousse
Sharon de Miranda

Bietensoep met een broodje makreelmousse

Crispy kipnuggets
Ramon Brugman

Crispy kipnuggets met zoetzure dip

Drie smakelijke amuses voor de kerst van Sharon de Miranda
Sharon de Miranda

Drie smakelijke amuses voor kerst

Japans gerecht
Alain Caron

Sashimi met wasabi en ingelegde gember

Blini's met cranberry en brie
Ramon Brugman

Hartige blini's met spek, brie en cranberry compote

Tataki van rund met frisse radijs
Ramon Brugman

Tataki van rund met frisse radijs en knapperige knoflook

Biologische rogge van Ramon
Ramon Brugman

Bietensalade met haring en roggebrood

Gyoza Japans gebakken dumpling
Ramon Brugman

Japanse gyoza met edamame boontjes

Ramon Brugman

Oesters met oosterse en zure dressing

Ramon Brugman

Chinese tomatensoep met kip en omelet

Alain Caron

Tartaar van forel met kruidenolie en aardappelchips

soep van bottenbouillon
Alain Caron

Klassieke groentesoep met eendenborst, pastinaak en bladerdeeg

Ramon Brugman

Likkepot met zoete sjalotten en tuinkers

Normandische paté
Alain Caron

Normandische paté

Alain Caron

Salade met gerookte paling en ganzenborst