Ramon Brugman

Een snelle zalmsalade

Leon Mazairac

Aalbessen, mosselsoep en makreel

Alain Caron

Carpaccio van harder

Alain Caron

Carpaccio van tonijn

Alain Caron

Amuses bij jenever

Ramon Brugman

Salade niçoise

Sharon de Miranda

Ceviche van kabeljauw

Ramon Brugman

Hollands tartaar

Sharon de Miranda

Kerstsoep met kruiden

Ramon Brugman

Oosterse zalm-tartaar

Alain Caron

Oesters met spinazie en zeewier

Alain Caron

Parmentier met kaviaar.

Alain Caron

Cocktail de fruit de mer

Alain Caron

Oesters met aardappelen en whisky

Alain Caron

Carpaccio van haring en een jenever mayonaise

Alain Caron

Escargots à la Alain

Alain Caron

Kreeft met antiboise van tomaat