dinsdag

Aflevering van
15 september 2020

Valentijn Carbo toont het koopmanshuis Bonck in Hoorn, Sharon maakt champignonkroketjes met andijviesalade en een eetbare tuin in Ressen.
Huis Bonck Hoorn
25 min

Aflevering in het kort

De huizen uit de 17e eeuw die in Nederland goed bewaard zijn gebleven, zijn op één hand te tellen. Huis Bonck is zo'n historisch pareltje, gelegen aan de dijk in het havenstadje Hoorn. Architectuurhistoricus Valentijn Carbo geeft een privérondleiding in dit prachtige koopmanshuis uit 1624, waar de tijd lijkt te hebben stilgestaan. Het meest unieke aan huis Bonck is de 'hangkamer'. Deze is zeldzaam in Nederland, want de kamer hángt letterlijk aan het plafond. Deze ruimte, die koopman Bonck als kantoor gebruikte, voelt bijna als een schip, met de houten betimmering rondom en het uitzicht op de haven. * Sharon maakt heerlijke champignonkroketjes met een honingmosterdsausje. Daarbij serveert ze een rijkgevulde andijviesalade. Lekker en vegetarisch. * Van Afrikaantjes, preibloemen en pronkbonen tot korenbloemen en Oost-Indische kers. De dertig verschillende bloemsoorten in de Gelderse moestuin van wildplukker Edwin Florès hebben een ding gemeen: je kunt ze allemaal eten.

Meer inspiratie?

  • Knusse boshuisjes

    Wandelen door het bos omringd door het geluid van tjirpende vogels. De natuur is voor velen een plek om tot rust te komen. Voor sommige mensen zelfs zo, dat ze zo dicht mogelijk bij of zelfs in het bos willen wonen. In deze boshuizen voelen zij zich één met de natuur.

Meld je aan voor meer binnen en buiten inspiratie!