32 minuten

Aflevering in het kort

In Amsterdam woont Mark in een appartement, waar je je in het begin van de twintigste eeuw waant. Hij verzamelt alles uit die periode: van fornuis tot servies, van kleding tot meubels. Op 5 mei wordt in het land soep geserveerd om te eten en praten over vrijheid. Dit jaar kreeg Nadia Zerouali de eer een soep te bedenken. Zij maakt deze met de 16-jarige Meike en de 22-jarige Aron die op zijn 15e uit Eritrea is gevlucht. Zij praten met veteranen Lisette en Remko over wat vrijheid betekent. Een parel van Rotterdam: het Essenburgpark. De natuur rond de oude spoorlijn wordt beheerd door omwonenden. Het park is uitgegroeid tot een groene oase.

In deze aflevering

Recepten

Vegan vrijheidssoep harira & kaasloempia's

Kijken

Essenburgpark Rotterdam

Kijken

Interbellum appartement in Buitenveldert