zondag

Aflevering van
3 november 2019

Biologisch geteelde sierbloemen in Loosdrecht, een historisch huis in Oosterleek en Ramon maakt een Bretonse vissoep uit Hollandse wateren.
BinnensteBuiten
24 min

Aflevering in het kort

De leukste items van de laatste weken: Cultuurhistoricus Valentijn Carbo is in Oosterleek om een van de oudste boerderijen van het dorp te bezoeken: een West-Fries langhuis uit de 18e eeuw. Dit bijzondere huis behoort tot de weinige oude, houten langhuizen waarvan nog oorspronkelijke bouwmassa bewaard is gebleven, met veel authentieke onderdelen uit de 18e en 19e eeuw. Zo herbergt Huis Oosterleek nog een dubbele, betegelde schouw en een vloer met groen en geel in patroon gelegde, geglazuurde tegels. Een historisch pand vol schitterende details en bijzondere verhalen. * Op een kleurrijk bloemenveld in Loosdrecht heeft Toma van den Bosch een eigen plekje waar schone sierbloemen groeien. Met deze bloemen, die volgens biologische principes worden geteeld, maakt ze prachtige boeketten. Op het stukje grond scharrelen ook de kippen van Eva, die onder andere voor het omspitten van de aarde zorgen. Dit geeft een mooie samenwerking tussen dier en plant. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een Bretonse vissoep. De vissoep is rijkgevuld met onder andere verse mosselen en visfilet. Zelfs de bouillon wordt eigenhandig gemaakt.

Meer inspiratie?

  • Lekker veggie

    Op zoek naar snelle, gezonde en smaakvolle vegetarische recepten? Hier vind je ze in alle soorten en maten!
  • Natuurlijk licht in huis

    Wil jij meer licht in huis in de winter? Wij zetten enkele tips op een rij om de donkere dagen lichter te maken.
  • Magische winterwandelingen

    Bij het haardvuur kruipen met warme chocomel, dat is winters genieten. Z├ęker na een koude natuurwandeling!

Meld je aan voor meer binnen en buiten inspiratie!