1 februari 2019

Stilstaand beeld van uitzending op 1 februari 2019

Voor de 500e uitzending van BinnensteBuiten zie je wel een heel bijzonder stukje Nederland! Boswachter Marieke Schatteleijn bezoekt twee Nationale Parken op Bonaire. Het Nederlandse eiland is wereldberoemd vanwege het koraal; de onderwaterwereld is rijk aan allerlei bijzondere dieren en vissen in alle kleuren. Eén prachtig uitziende vis is hier per ongeluk gekomen en dreigt het koraalrif over te nemen. Hoe pak je deze plaag van Koraalduivel aan? 'Collega' van Marieke, ranger Luigi Eybrecht, weet hoe je deze invasieve vissen kan vangen. En hij laat Marieke kennis maken met de meest bijzondere flora en fauna. Ook boven water, in het Washington Slagbaai National Park. Een leguaan in je gebied, weer eens wat anders dan een Schotse Hooglander! * Leven in het heetste stukje van Nederland kent uitdagingen: Michiel en Anne-Mieke wonen in de hoofdplaats Kralendijk, samen met hun kinderen, in hun zelfgebouwde, duurzame droomhuis. Bij het ontwerpen van hun villa hebben ze gebruik gemaakt van innovatieve en duurzame ideeën, toepasbaar op het klimaat van Bonaire. Zo maken ze optimaal gebruik van de wind en weren ze de zon tijdens de uren dat deze het hardst brandt. * En chef-kok Leon Mazairac gaat op bezoek bij Popo Morales die in het dorp Antriole zijn drie hectare grote Kunuku heeft. Veel boeren op Bonaire verbouwen mais maar Popo is dol op de natuur, dus heeft hij de helft van zijn land vol staan met grote bomen. Hier proeft Léon de tamarinde waarmee Popo en zijn vrouw beroemd zijn geworden op het eiland! Maar Popo heeft meer: dadelbomen, kokosbomen, mangobomen, basilicum, kruidnagel en selderij. Léon verzamelt zijn ingrediënten en gaat op het hagelwitte strand aan de slag met de eerder genoemde vis: de koraalduivel. Want deze plaag voor de onderwaterwereld van Bonaire is een delicatesse op het bord. Een milieuvriendelijke manier van vis eten, daar wordt iedereen gelukkig van!

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    4.36875
    Stilstaand beeld van Oma Loekie's kroketten
    17 januari 2019

    Oma Loekie's kroketten

    Sharon de Miranda kookt een familiegerecht, Oma Loekie's kroketten.

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Droomboot Amsterdam
    10 mei 2019

    Droomboot Amsterdam

    Toen Bart Biermans zijn woonboot aan de Amstel kocht, ging hij niet over een nacht ijs; pas na een paar jaar dobberen op het water besluit hij de inrichting op de schop te gooien.

  3. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Creatief interieur
    23 september 2017

    Creatief interieur

    In Arnhem wonen productontwerpers Jorine en Egbert-Jan met hun kinderen. Deze twee creatievelingen hebben een huis vol verhalen, vintage en zelfgemaakte kunst.

  4. Recept
    4.4
    Stilstaand beeld van Yufka rolletjes van Leidse kaas
    26 december 2018

    Yufka rolletjes van Leidse kaas

    Culinair schrijver Nadia Zerouali gaat kaas maken. Zij doet dat in het Zuid-Hollandse Warmond bij kaasboer Theo Warmerdam. Hij laat Nadia alles zien en zij maakt op haar beurt iets lekkers met de Leidse kaas en de boter.

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Een houten droomhuis in het bos
    2 december 2015

    Een houten droomhuis in het bos

    In de bossen van Zeist kocht Lenneke samen met haar man 10 jaar geleden een klein huisje dat ooit diende als dienstbodehuis.

  6. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Boterboer Weerribben
    15 mei 2019

    Boterboer Weerribben

    Culinair expert Alain Caron is in Overijssel als gast van zuivelboer Klaas de Lange. Deze trotse en diervriendelijke boer laat zijn boter karnen in een fantastische fabriek.

  7. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Met de neus in de hennepplanten!
    23 oktober 2015

    Met de neus in de hennepplanten!

    Alain steekt zijn neus in de hennepplanten. Niet in de soort waar je stoned van wordt, maar in de vezelhennep.

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Kleurrijk herenhuis
    3 oktober 2016

    Kleurrijk herenhuis

    In Haarlem staat het 110 jaar oude herenhuis van Wim en Linda Ubachs. Ze hebben er een uniek en kleurrijk geheel van gemaakt.

Pagina's