10 april 2019

Stilstaand beeld van uitzending op 10 april 2019

Culinair expert Alain Caron is met zijn Amsterdamse buurvrouw op pad, want hij weet dat zij veel te vinden is bij haar moeder in de sapwinkel. Mineke Rezelman komt voor haar werk namelijk veel over de vloer bij boeren en telers. Daar ziet ze dat veel groenten en fruit die een beetje misvormd zijn, de zogenoemde buitenbeentjes, verdwijnen als diervoeding of als compost. In de ogen van Mineke is dat verspilling en samen met haar moeder Astrid bedenken ze iets: een sappenbar. Alain gaat kijken bij de sappen van deze imperfecte groenten en fruit en maakt als bedankje voor de dames een gerecht met restjes van de buitenbeentjes. * Net buiten het Veluwse plaatsje Putten ligt Kasteel De Vanenburg met haar strakke 17e eeuwse kasteeltuinen en grachten. Een prachtige plek waar de historie nog goed zichtbaar is. Tuinbaas Marco vindt het een voorrecht op een buitenplaats als deze te mogen werken. En dan te bedenken dat hij absoluut géén tuinbaas wilde worden. Zijn vader was namelijk ook tuinbaas en groen en natuur liep als een rode draad door zijn jeugd. Als puber had hij het er echt helemaal mee gehad. Marco neemt ons mee de tuinen in en laat ons de parels én de onvolmaaktheden zien.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    3.75
    Stilstaand beeld van Luxe clubsandwich
    6 december 2017

    Luxe clubsandwich

    Léon is in zijn stad Utrecht. Niet ver van Léons restaurant runnen Ralph Bond en Patty Smolders een ambachtelijke stadsbakkerij. Leon maak met alle plezier een clubsandwich-de-luxe.

  2. Recept
    3.125
    Stilstaand beeld van Quesedillas met guacamole
    28 januari 2016

    Quesedillas met guacamole

    Chef-kok Sharon maakt een van haar eigen favoriete gerechten: quesadillas met zelfgemaakte guacamole. Lekker om te variëren met de vulling van de quesadillas.

  3. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van IJskoffie
    8 december 2016

    IJskoffie

    Sharon maakt bij haar hutspot ovenschotel een heerlijke ijskoffie met kaneel. Met een grote toef...

  4. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van servies naar kandelaar
    6 oktober 2016

    Van servies naar kandelaar

    Dit is een echte eye-catcher! Maak deze stijlvolle kandelaren gewoon van een oud servies. Geen...

  5. Recept
    3.857925
    Stilstaand beeld van Tagliatelle met zalm
    26 januari 2016

    Tagliatelle met zalm

    Chef-kok Ramon maakt een lekkere en snelle maaltijd met tagliatelle en zalm.

  6. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Recept wereldkeuken
    22 februari 2019

    Recept wereldkeuken

    Alain bedenkt een verrassende wrapvulling voor Rakesh, die zo maar eens op de kaart zou kunnen belanden van dit Surinaams-Hindoestaanse mini-restaurant.

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Seventies woning Apeldoorn
    21 november 2018

    Seventies woning Apeldoorn

    Yordy en Yoram hebben hun huis ingericht volgens de strakke mid century-stijl met vintagedetails. Het huis is nooit af, want de creatieve Yordy weet voortdurend raad met het interieur.

  8. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Pluktuin in de Flevopolder
    12 april 2018

    Pluktuin in de Flevopolder

    Hanneke heeft in december ruim 80.000 bollen in de grond gepland. Nu, in april, is het resultaat oogverblindend. Een veld met ruim 250 verschillende soorten tulpen. Die je zelf kunt plukken.

Pagina's