10 februari 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 10 februari 2018

In Den Haag wonen Theo-Bert Pot en Jelle van de Schoor in een monumentale benedenwoning uit begin 1900, een statig pand met hoge plafonds, marmeren tegeltjes op de vloer, sierlijsten en een serre met veel licht. In hun huurhuis kunnen Theo-Bert en Jelle volop experimenteren met hun uitgesproken liefde voor kleur en dat is overal duidelijk zichtbaar. * In het dorpje Baambrugge, vlakbij Abcoude, wonen Stefan en Dorret Paas. Dorret heeft een enorme fascinatie voor oude spullen en dat zie je overal terug in hun jaren 30-woning. Stefan is inmiddels gewend aan de verzamelwoede van Dorret en helpt haar mee te zoeken op markten in binnen-en buitenland. * Het lezen van de lijst met ingrediënten van dit heerlijke gerecht van Ramon kost bijna meer tijd dan het maken van de maaltijd: en er staan lekkere dingen op. Biefstuk, nootjes, sherry en knapperige groenten. In een handomdraai maakt Ramon er een zeer kleurrijk gerecht van met reepjes vlees, rijst en een Oosterse salade. * Ted en Nicoline Vaalburg telen onder meer knolselderij op hun bedrijf in Zuidschermer. De laatste knolselderij van dit jaar is klaar om geoogst te worden uit de dikke kleigrond. De oer-Hollandse knol is een beetje een ondergeschoven kindje van de groenten: veel mensen kennen 'm alleen uit de erwtensoep. Chef-kok Leon Mazairac is gek op knolselderij en gebruikt het vaak in zijn gerechten. Hij kijkt mee op het bedrijf van Ted en Nicoline en maakt wat lekkers met gepofte knolselderij. * Boswachter Marieke is opgetogen na het lange wachten: er ligt sneeuw in de Oostvaardersplassen. Collega-boswachter Tjibbe Hunink neemt haar mee spoorzoeken: een eivormige afdruk met vier teenkussentjes, klauwpunten en een groot zoolkussen, ongeveer 4-6 cm groot. Dat moet de afdruk van een vos zijn. En hoe bereiden dieren zich voor op de winterse kou? Marieke zoekt het uit.

Laat je reactie achter

Ook leuk om te kijken

  1. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Ambachtelijke distilleerderij
    2 maart 2018

    Ambachtelijke distilleerderij

    In Amsterdam is een distilleerderij waar drie vrouwen aan het roer staan. Er worden tientallen bijzondere dranken op ambachtelijke manier gedestilleerd. Boterbabbelaar-likeur, Haags Hopje, chocolademarsepein of oud-Hollandse dranken, je kunt er van alles krijgen.

  2. Recept
    1
    Stilstaand beeld van Carpaccio van tonijn
    20 mei 2016

    Carpaccio van tonijn

    Alain maakt bij een bijzondere wijn een carpaccio van tonijn!

  3. Recept
    1
    Stilstaand beeld van Wagyuburger
    9 november 2016

    Wagyuburger

    Alain maakt met het vlees van de Wagyu runderen een heerlijke burger.

  4. Recept
    1
    Stilstaand beeld van Taart van kool gevuld met gehakt en boerenkool
    3 februari 2016

    Taart van kool gevuld met gehakt en boerenkool

    Alain maakt een taart van kool, gevuld met gehakt en boerenkool.

  5. Recept
    3.857145
    Stilstaand beeld van Vegetarische samosa
    14 november 2017

    Vegetarische samosa

    Als Ramon zegt aardappel, kerrie, komijn, gember en verse koriander, dan roept iedereen natuurlijk: Indiaas! Hij maakt samosa: driehoekig gevouwen gevulde deeghapjes.

  6. Recept
    1
    Stilstaand beeld van Gegrilde grietbot
    7 april 2017

    Gegrilde grietbot

    Milton en Leon zijn bij het wijndomein van Arina en Diederik in de Betuwe. Leon maakt een heerlijk gerecht bij een van de dranken.

  7. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Alain proeft de beste karnemelk
    15 december 2017

    Alain proeft de beste karnemelk

    Op een boerenbedrijf in de Achterhoek, in Eibergen, proeft Alain karnemelk zoals hij die nog nooit heeft geproefd. Claudia Krooshof maakt volgens een familierecept karnemelk.

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Monumentaal pand
    3 februari 2016

    Monumentaal pand

    Kijk binnen bij een monumentaal pand op een prachtige plek in Arnhem. Door een brand tijdens de verbouwing is een half verbrand schilderij nu de 'eyecatcher' in het huis.

Pagina's