10 februari 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 10 februari 2018

In Den Haag wonen Theo-Bert Pot en Jelle van de Schoor in een monumentale benedenwoning uit begin 1900, een statig pand met hoge plafonds, marmeren tegeltjes op de vloer, sierlijsten en een serre met veel licht. In hun huurhuis kunnen Theo-Bert en Jelle volop experimenteren met hun uitgesproken liefde voor kleur en dat is overal duidelijk zichtbaar. * In het dorpje Baambrugge, vlakbij Abcoude, wonen Stefan en Dorret Paas. Dorret heeft een enorme fascinatie voor oude spullen en dat zie je overal terug in hun jaren 30-woning. Stefan is inmiddels gewend aan de verzamelwoede van Dorret en helpt haar mee te zoeken op markten in binnen-en buitenland. * Het lezen van de lijst met ingrediënten van dit heerlijke gerecht van Ramon kost bijna meer tijd dan het maken van de maaltijd: en er staan lekkere dingen op. Biefstuk, nootjes, sherry en knapperige groenten. In een handomdraai maakt Ramon er een zeer kleurrijk gerecht van met reepjes vlees, rijst en een Oosterse salade. * Ted en Nicoline Vaalburg telen onder meer knolselderij op hun bedrijf in Zuidschermer. De laatste knolselderij van dit jaar is klaar om geoogst te worden uit de dikke kleigrond. De oer-Hollandse knol is een beetje een ondergeschoven kindje van de groenten: veel mensen kennen 'm alleen uit de erwtensoep. Chef-kok Leon Mazairac is gek op knolselderij en gebruikt het vaak in zijn gerechten. Hij kijkt mee op het bedrijf van Ted en Nicoline en maakt wat lekkers met gepofte knolselderij. * Boswachter Marieke is opgetogen na het lange wachten: er ligt sneeuw in de Oostvaardersplassen. Collega-boswachter Tjibbe Hunink neemt haar mee spoorzoeken: een eivormige afdruk met vier teenkussentjes, klauwpunten en een groot zoolkussen, ongeveer 4-6 cm groot. Dat moet de afdruk van een vos zijn. En hoe bereiden dieren zich voor op de winterse kou? Marieke zoekt het uit.

Ook leuk om te kijken

  1. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Waarom lauwwarm water?
    7 februari 2017

    Waarom lauwwarm water?

    Waarom gebruikt Ramon lauwwarm water voor het deeg voor de pizzabodem? Daar is een verklaring...

  2. Recept
    4.25
    Stilstaand beeld van Frietjes stoofvlees
    7 december 2018

    Frietjes stoofvlees

    Lendl proeft wijn van het Norbertinessenpriorij Sint-Catharinadal in Oosterhout. Leon maakt een heerlijk gerechtje om daarbij te eten.

  3. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Texelse schapenkaas
    7 september 2017

    Texelse schapenkaas

    Een nieuw gezicht maakt haar opwachting in BinnensteBuiten: culinair schrijver Nadia Zerouali. Vandaag ontmoet zij Jan Willem Bakker die schapen op houdt.

  4. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Met aandacht voor natuurbeheer
    5 december 2017

    Met aandacht voor natuurbeheer

    Melkveehouder Pelleboer in Zwolle komt uit een lang geslacht van boeren. Hij is het twintig jaar geleden 'anders gaan doen' dan zijn voorouders en was een van de eerste boeren met aandacht voor natuurbeheer.

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Huisraad Ousterhaule
    17 oktober 2018

    Huisraad Ousterhaule

    Nynke en Andre missen samenhang in de woonkamer van hun huis in het Friese Ousterhaule. Ze schakelen de hulp van Theo-Bert in om er een gezellige ruimte van te maken.

  6. Recept
    2.833335
    Stilstaand beeld van Gevuld appeltje
    25 oktober 2017

    Gevuld appeltje

    In Hengelo heeft Vera een bijzondere moestuin. Zij heeft een grote passie voor appels en haar moestuin volgens de principes van de permacultuur. Alain kookt met ingrediënten uit de tuin.

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Luxe wonen op 60m2
    1 februari 2016

    Luxe wonen op 60m2

    Een eigen paradijsje in de bossen van Haaren, maar dan wel in een vakantiepark. Dit paradijsje is compleet met zwemvijver en werk-atelier. Hoe doe je dat op 60m2?

  8. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Stinzentuin in Laag-Keppel
    2 mei 2018

    Stinzentuin in Laag-Keppel

    Trudi woont in een voormalig lagere school in het bos in Laag-Keppel. Daar heeft ze een stinzentuin aangelegd. Stinzen zijn verwilderde planten en bloemen, daarom is tuinieren met deze planten ook een ware uitdaging.

Pagina's