12 december 2018
In het coulisselandschap van Twente start ondernemer Jan Jacob drie jaar geleden met de teelt van de Boliviaanse wortel, de yacón. Het tropische knolgewas doet het goed in het Nederlandse klimaat, maar is nog niet zo bekend in de Nederlandse keuken. Culinair expert Alain Caron wil graag meer weten van deze zoete wortel, die onmisbaar was op het menu van de Incabeschaving. Jan Jacob werkt samen met jammaker Ted, maar Alain heeft iets hartigs in gedachten voor deze bijzondere yacón.
Naomi en Ruud willen graag hun woonkamer meer 'eigen' maken en hebben daarom de hulp van onze interieurstylist Theo-Bert Pot ingeschakeld. Het stel woont sinds 2015 met hun twee zoontjes in Pijnacker, maar is er nooit aan toegekomen de woonkamer helemaal naar hun zin te maken. Dus de hoogste tijd om, op de valreep van 2018, de woonkamer een authentieke sfeer te geven. Werk aan de winkel voor Theo-Bert.
In deze uitzending
- Huis & Interieur
12 december 2018Woonkamer Pijnacker
Naomi en Ruud willen graag hun woonkamer meer 'eigen' maken, maar zelf lukt ze dat niet. Theo-Bert maakt er weer een sfeervolle kamer van.
- Eten & Drinken
12 december 2018Yacon Enschede
Jan teelt het tropische knolgewas Yacón wat nog niet zo bekend is in de Nederlandse keuken. Alain maakt een hartig gerecht met deze zoete wortel.
- Recept
12 december 2018Eendenborst en yacon
Alain is bij Jan, wie de Boliviaanse wortel Yacón teelt. Hij wil graag meer weten over deze zoete wortel en maakt daar een heerlijk hartig gerecht mee.
Tip voor de uitzending?
Ook leuk om te kijken
- Tuin & Natuur
11 december 2018Duurzame kost Eindhoven
Op Strijp-S in Eindhoven vind je een moestuin op de vijfde verdieping. Niets gaat verloren tijdens het produceren van het voedsel dat het hele jaar gekweekt wordt.
- Eten & Drinken
13 april 2018No waste restaurant
Leon heeft een ontmoeting met Remco, die werkt vanuit de visie dat het eten in het restaurant duurzaam en lokaal moet zijn. Verder werkt hij met wat er is. Hij laat niets verloren gaan.
- Eten & Drinken
7 februari 2018Van koffieboer tot kopje koffie
In Eindhoven ontmoet culinair expert Alain Caron een bevlogen koffiebrander: Arjan van der Hoek. Arjan is verslaafd geraakt aan koffie.
- Huis & Interieur
14 december 2016Droomhuis in Brabant
Astrid woont samen met haar man en kinderen in haar droomhuis in Oisterwijk. Ze heeft het zelf laten bouwen en naar eigen smaak ingericht.
- Recept
19 januari 2017Escargots: zoete broodjes
Ramon bakt escargots: Nee, geen slakken maar zoete broodjes die worden opgerold.
- Huis & Interieur
2 mei 2019Duurzaam huis Tilburg
Op een prachtige bosrijke locatie in Tilburg staat het pas gebouwde duurzame huis van Nathalie en Joris. Toen een mooie kavel vrijkwam, konden zij eindelijk hun langgekoesterde droom ooit een eigen huis te bouwen laten uitkomen
- Eten & Drinken
16 mei 2018Algerijns gerecht
Vandaag is het de eerste dag van de ramadan. Alain ontmoet chef-kok Laurent, die werd geboren in Algerije maar nu een restaurant runt in Amsterdam. Samen maken zij harira.
Laat je reactie achter