12 mei 2019

Stilstaand beeld van uitzending op 12 mei 2019

We gaan de geschiedenis in van een bijzonder huis in Haarlem: eind 18e eeuw laat Keetje Hodshon een immens groot woonhuis voor zichzelf bouwen. Zij was destijds 25 jaar oud en schatrijk. Aan de rand van rivier het Spaarne wilde ze pronken en verrees een enorm pand met meer dan veertig vertrekken. Opmerkelijk voor een jonge, vrijgezelle vrouw. Het interieur wordt gekenmerkt door fraai stuc- en schilderwerk en subliem houtsnijwerk. Uniek dat deze vrijwel ongeschonden bewaard zijn gebleven. Architectuurhistoricus Valentijn Carbo laat het allemaal zien. * Chef-kok Sharon de Miranda maakt een spaghetti frutti di mare, oftewel met vis, wat garnalen én een witte wijn-roomsaus. Met kleine slimme smaakbommetjes als dille, citroengras en limoenblad smaakt dit natuurlijk overheerlijk. * Aan de buitenkant van het dorp Oostkapelle in Zeeland, vlakbij de zee, hebben Thea en Dirk een kleurrijke, ecologische cottagetuin. De tuin ligt achter hun huis, een voormalig boerderijtje. Het oogt heel natuurlijk met terrassen vol bloemen, kronkelpaadjes en brede borders. Het is een tuin waar je in rond kunt dwalen. In het voorjaar bloeien er honderden tulpen en narcissen in allerlei kleuren: van wit naar zachtgeel tot donkerpaars. Van kievitsbloemen tot fluitekruid, alles heeft een functie. * Culinair expert Alain Caron is in Zeeland waar hij met ketchupmaker Patrick Keizer niet verkoopbare tomaten ophaalt bij tomatenkweker Denny Snel in Terneuzen. Met de afgekeurde tomaten gaat Alain naar de ketchupmakerij van Patrick in het kleine plaatsje Graauw. Hier ziet Alain hoe de ketchup gemaakt wordt en hoe deze smaakt. En hoe Alain de ketchup goed in zijn waarde kan laten, is om er een passend gerecht bij te maken.

Het recept van Nadia van het BinnensteBuiten festival 2019 vind je hier

Het recept van Sharon van het BinnensteBuiten festival 2019 vind je hier

Het recept van Leon van het BinnensteBuiten festival 2019 vind je hier

Het recept van onze gastkok Pierre Wind van het BinnensteBuiten festival 2019 vind je hier

Ook leuk om te kijken

  1. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Huis met open constructie
    14 november 2017

    Huis met open constructie

    Judith van der Heijden is dik tevreden in haar oude woning van 60 vierkante meter en heeft totaal geen behoefte aan iets anders. Totdat ze op haar 38e ineens genoeg geld erft.

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Landgoed Pabema
    18 februari 2016

    Landgoed Pabema

    In Zuidhorn, midden op het Groningse platteland, ligt het landgoed Pabema. Een kop-hals...

  3. Recept
    3.666665
    Stilstaand beeld van Bloemkool met thee-sesamkruim
    16 november 2018

    Bloemkool met thee-sesamkruim

    Linda heeft de enige theeplantage buiten de kas in Nederland. Nadia gaat bij haar langs en verwerkt de thee op bijzondere wijze in een heerlijk gerecht.

  4. Recept
    2.5
    Stilstaand beeld van Kalfslever met radicchio salade
    8 maart 2017

    Kalfslever met radicchio salade

    Alain is bij jam makers Mirjam en Angela. Hij kookt een gerecht dat past bij één van de hun jams.

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Oude muziekschool
    9 oktober 2017

    Oude muziekschool

    In Zutphen wonen Jessica Jansen en Martijn de Bondt met hun schapendoes Cas in een voormalige muziekschool uit 1910.

  6. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van springvorm naar urban jungle
    9 november 2016

    Van springvorm naar urban jungle

    Hoe je van een springvorm een urban jungle maakt zie je hier! Leuk om te maken als je nog een...

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Voormalige burgemeesterswoning
    22 december 2016

    Voormalige burgemeesterswoning

    Marly en Wiel wonen in een voormalige burgemeesterswoning. Hun liefde voor antiek en de vier open haarden brengen in elke ruimte sfeer.

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Extra slaapkamer Amsterdam
    20 maart 2019

    Extra slaapkamer Amsterdam

    Cissy woont met haar drie dochters in een Amsterdamse benedenwoning. En haar motto is dan wel 'klein maar fijn', maar met vier personen en de opgroeiende meiden die meer ruimte voor zichzelf willen, moet er wel wat gebeuren.

Pagina's