12 november 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 12 november 2018

Vlakbij het centrum van Den Bosch en tóch middenin de natuur woont Joss in een kleurrijke boerderij. Na jarenlang verbouwen kent ze het huis van binnen en buiten en voelt het als een warm bad. In het interieur struikel je bijna over bijzondere herinneringen en verhalen. Jaren geleden vertrok het gezin naar Azië, voor werk van de man van Joss. Bepakt en bezakt met koffers vol aandenkens en handgemaakte items kwamen ze terug.

Chef-kok Ramon Brugman is weer aan het bakken geslagen en maakt een heerlijk focaccia brood met rozemarijn en daarnaast 'caponata': een traditioneel Siciliaans gerecht met aubergine. Een betaalbare, heerlijk Italiaanse maaltijd is gegarandeerd.

Krijn Spaan en dochter Miranda hebben groene vingers tot aan hun schouders, lijkt het. In Kortenhoef zit de ambachtelijke kwekerij van vader Krijn. Hij kweekt daar een scala aan bijzondere planten op biologische wijze. De fijne kneepjes van het vak heeft hij weer doorgegeven aan zijn dochter Miranda. Na jaren bij haar vader te hebben gewerkt op de kwekerij, helpt ze nu graag anderen met tuinadvies en onderhoud. Haar tuin is een tropisch paradijs, het staat vol met wintergroene planten, schelpenpaadjes, palmen, laatbloeiers en een klein strandje.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    3
    BinnensteBuiten recept
    8 november 2017

    Kabeljauw met linzensalade

    In Amsterdam ontmoet Alain een man met een passie voor tafelzuren: Oos. Je kent het vast: Amsterdamse uien in het zuur, zilveruitjes, augurken...noem maar op. Daar kookt Alain natuurlijk graag mee.

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Van Koepelkerk tot huis
    4 januari 2016

    Van Koepelkerk tot huis

    In Onnen verbouwden Dianne en Jeroen een voormalige Koepelkerk tot werk- en woonhuis. Bijzondere elementen bleven bewaard.

  3. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Rollade met winterse groenten
    28 december 2016

    Rollade met winterse groenten

    Alain doet natuurlijk graag aan mee aan een winterse BBQ. Met de rollade van Kees maakt Alain een heerlijk gerecht.

  4. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Oud raadhuis Ezinge
    20 maart 2017

    Oud raadhuis Ezinge

    Natasja en Onno kopen in 2008 het voormalige gemeentehuis van Ezinge. Zij verbouwen het statige pand tot een woning met behoud van veel authentieke details.

  5. Recept
    5
    Stilstaand beeld van Frisse salade met kaas en truffel
    24 januari 2018

    Frisse salade met kaas en truffel

    Familie Van de Voort heeft een biologische boerderij in Gelderland. Hun melk wordt op de boerderij verwerkt tot mooie kazen met een natuurkorst. Alain maakt hier een frisse salade mee.

  6. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van De Aberdeen Angus
    25 april 2017

    De Aberdeen Angus

    Op Heerlijkheid Leur verblijven bijzondere Schotse runderen: de Aberdeen Angus. Otto leidt Alain rond op het landgoed dat al sinds 1748 in de familie is.

  7. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Waterbuffels in Oldemarkt
    13 september 2017

    Waterbuffels in Oldemarkt

    In Oldemarkt wonen Richard en Carina. Ze hadden een tijd een melkkoeienbedrijf in Denemarken, en nu houden ze waterbuffel in ons eigen land.

  8. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Varkensribben met boerengarnituur
    22 november 2016

    Varkensribben met boerengarnituur

    Alain gaat op bezoek bij een familiebedrijf. Hier fokken ze bijzondere varkens. Het hele productieproces houden ze in eigen hand. Daar weet Alain wel wat mee.

Pagina's