15 februari 2019

Stilstaand beeld van uitzending op 15 februari 2019

Chef-kok Léon Mazairac en sommelier Lendl Mijnhijmer zijn te gast in Maastricht, bij Jilles Eissen. Hij is een van de bedenkers van een lijn alcoholvrije bieren, die tóch speciaalbieren zijn. Met dit idee timmert hij met zijn compagnons internationaal hard aan de weg. Daarnaast houdt Jilles van koken en werkt hij samen met chocolatier Geert-Jan Heesterbeek aan speciale combinaties van smaken: het zogenaamde foodpairing. In dit geval gaat het om speciaalbier-smaak en chocola. Allemaal alcoholvrij. Dus nadat Léon zijn gerecht heeft geserveerd en Lendl er een speciaalbiertje bij heeft uitgezocht, kunnen ze gewoon alletwee weer de bob zijn. * Toen Marieke na jaren in Australië te hebben gewoond weer terugkwam in Nederland, was ze een zoon, een dochter, een Australische man én een heleboel ervaringen rijker. Hun oog viel op het pittoreske Haarlem en ze wonen nu dan ook in een karakteristiek herenhuis in die stad. Hun interieur is nu een mix: ornamentele plafonds met gedurfde eyecatchers. Een klassiek én modern familiehuis.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    4.875
    Stilstaand beeld van Zomerse taco's met gamba's
    19 september 2019

    Zomerse taco's met gamba's

    Chef Ramon Brugman maakt een tex-mexgerecht waar je geen mooi weer voor nodig hebt, want dit brengt al meteen de zon in huis: taco's met salsa van rode ui, tomaat en komkommer, geserveerd met een frisse yoghurt-muntsaus.

  2. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Kune kune varkens
    4 oktober 2017

    Kune kune varkens

    In Haps fokt Stijn héél sociale, slimme en aaibare dieren: Kune kune varkens. Dit is een klein ras dat oorspronkelijk wordt gehouden door de Maori's in Nieuw-Zeeland.

  3. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Aardappelsalade met groenten
    8 september 2016

    Aardappelsalade met groenten

    Alain maakt een heerlijk gerecht in Veenhuizen bij de ecologische groentetuin: aardappelsalade met groenten.

  4. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van hout naar fotoschilderij
    7 november 2016

    Van hout naar fotoschilderij

    Wist je dat je een zelf een foto op een stuk hout kan drukken. Niet eens heel moeilijk! Maak het...

  5. Recept
    1
    Stilstaand beeld van Oesters met aardappelen en whisky
    22 januari 2016

    Oesters met aardappelen en whisky

    Alain proeft Twentse whisky en maakt er een passend gerecht bij!

  6. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Boerderij vol kroonluchters Hummelo
    6 september 2019

    Boerderij vol kroonluchters Hummelo

    In het Achterhoekse Hummelo wonen Saskia en Han van der Lans op landgoed Keppel.

  7. Recept
    4.166665
    30 november 2017

    Borstplaat, speculaaspop en kruidnoten

    Chef-kok Ramon Brugman kan het in deze tijd van het jaar niet laten. Als rasechte koekenbakker stort hij zich op het maken van sinterklaassnoepgoed.

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Frisse kleuren en vlakverdeling
    23 november 2016

    Frisse kleuren en vlakverdeling

    Francine brengt samen met Diana meer eenheid in Diana's woonkamer. Met frisse kleuren en vlakverdelingen wordt het als nieuw.

Pagina's