15 maart 2019

Stilstaand beeld van uitzending op 15 maart 2019

Sander Hertgers is de derde generatie forellenkweker. Zijn opa is ermee begonnen en zijn ouders, Janny en Gerrit, werken nog volop mee. De familie Hertgers bezit een forellenkwekerij en een groot park, waar sportvissers over diverse vijvers op regenboogforellen kunnen vissen. Klinkt zielig? Sander weet zeker dat hun manier van kweken en vissen voor iedereen goed is. 'De regenboogforel eet 1,1 kilo om zelf 1 kilo vlees te geven, dat maakt hem uniek. Wij kweken een soort scharrelforel die op een milieuvriendelijke manier worden belucht.' Chef-kok Léon Mazairac is kritisch over goed voedsel en wil dit met eigen ogen onderzoeken.

In het Brabantse Alphen wonen Marloes, Barry en dochter Cato in een oude koeienstal. Marloes droomde al heel lang van paarden in de tuin. Toen zij een boerderij op het Brabantse platteland vonden, kochten ze deze met vrienden en deelden ze het in tweeën. Zo werd de koeienstal hun gedroomde huis buiten de stad, met een paard én een pony in de tuin. Het hele huis is verbouwd, opgeknapt en ingericht met gebruikte spullen.

Ook leuk om te kijken

  1. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Natuurlijke grasmaaiers
    25 januari 2016

    Natuurlijke grasmaaiers

    Van slager tot ecologisch natuurbeheerder. Jasper beheert kuddes die ingezet worden als grasmaaiers. Hij heeft bijzondere rassen zoals witrikken, blaarkoppen en een hert!

  2. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Jenever populair maken
    3 maart 2017

    Jenever populair maken

    Alain is te gast bij drie vrienden. Zij hebben als missie om jenever weer populair te maken onder hun leeftijdgenoten.

  3. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Duurzame kost Eindhoven
    11 december 2018

    Duurzame kost Eindhoven

    Op Strijp-S in Eindhoven vind je een moestuin op de vijfde verdieping. Niets gaat verloren tijdens het produceren van het voedsel dat het hele jaar gekweekt wordt.

  4. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Een zelfverzonnen modern eco-huis
    26 november 2015

    Een zelfverzonnen modern eco-huis

    Een modern eco-huis dat je helemaal zelf hebt verzonnen; het is een droom die waarheid werd voor Ronald en Illa. Vroeger wilde Ronald het liefst wonen in een iglo en als dat niet kon in een Hobbitstee.

  5. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Waarom lauwwarm water?
    7 februari 2017

    Waarom lauwwarm water?

    Waarom gebruikt Ramon lauwwarm water voor het deeg voor de pizzabodem? Daar is een verklaring...

  6. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Arabisch koken
    14 maart 2018

    Arabisch koken

    Alain ontmoet op de Amsterdamse Dappermarkt een oude bekende: Siham Forkhani. Hij kent Siham als deelneemster aan het tv-programma Masterchef van jaren geleden, waarin Alain jurylid was. Na dat culinaire avontuur zegt Siham haar kantoorbaan op en gaat aan de slag als fulltime kok.

  7. Eten & Drinken
    13 december 2018

    Menu- en naamkaartjes

    Speciaal voor de BinnensteBuiten kerstspecial heeft Theo-Bert menu- en naamkaartjes ontworpen....

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Stadsboerderij Enschede
    1 oktober 2018

    Stadsboerderij Enschede

    Marlien en Willem kopen een bouwval van een oude stadsboerderij. Na flink verbouwen wonen zij in hun droomhuis met veel zelfontworpen elementen.

Pagina's