15 oktober 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 15 oktober 2018

In het Overijsselse Rijssen wonen Paul en Marijanne midden in het bos. Als ze jaren geleden langs dit voormalige vakantiehuisje fietsen is Marijanne op slag verliefd. Ze hebben mazzel; het staat leeg en het is te huur. Bijna alles wat je in dit huis vindt heeft Marijanne verzameld op rommelmarktjes of van de kringloopwinkel.

Eten uit een kommetje, dat is pas comfortfood. Chef-kok Sharon de Miranda maakt een gerecht in een smaakvolle bowl met onder andere rijstnoedels, tempeh, avocado en tofu. Daarbij bakt ze emping, een soort kroepoek. Vegetarisch én snel op tafel, wat een feest.

Camilla bezoekt de Onlanden in Drenthe, een jonkie onder de natuurgebieden. Dit gebied is razendsnel uitgegroeid tot waar vogelparadijs, dankzij de slikachtige oevers en rietkragen. Camilla gaat op zoek naar de roerdomp, een bijzondere moerasvogel met een heel eigen geluid. En als de schemering is gevallen hoopt Camilla de rallenfamilie goed te horen; de porseleinhoen, meerkoet en waterval kunnen in de Onlanden een waar vogelconcert produceren. Als het onweer maar geen roet in het eten gooit.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    3.942855
    Stilstaand beeld van Knolselderijpuree met sucuk
    17 oktober 2017

    Knolselderijpuree met sucuk

    Sharon maakt een verrassende puree: van knolselderij. Daarbij bakt ze ook sucuk, een droge, gekruide worst. Deze worst wordt vaak in de Turkse keuken gebruikt.

  2. Recept
    2.90909
    Stilstaand beeld van Plantaardige appeltaart
    8 februari 2017

    Plantaardige appeltaart

    Alain Caron laat zich verrassen door lekkere plantaardige taartjes, zonder geraffineerde suikers en gluten. En zelf maakt hij een plantaardige appeltaart.

  3. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Wijn uit de kas
    28 september 2018

    Wijn uit de kas

    Joep heeft de grootste wijngaard in een kas in Europa. Leon en Lendl nemen een kijkje, proeven erop los en Leon maakt een lekkere salade voor bij de wijn.

  4. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Wijntips bij de gelakte kip
    20 december 2017

    Wijntips bij de gelakte kip

    De BinnensteBuiten sommeliers geven bij elke gang van het BinnensteBuiten kerstdiner wijntips. Zo vind je de juiste wijn bij het BinnensteBuiten kerstmenu of bij je eigen menu.

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Oud pakhuis
    21 maart 2018

    Oud pakhuis

    In Dordrecht staat een oud pakhuis uit de 18e eeuw. Anne en Coen werden op slag verliefd op het enorme bouwwerk. Het voormalige pakhuis heeft vier knusse woonlagen, waar hun voorliefde voor vintage duidelijk zichtbaar is in het interieur.

  6. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Bonte bovenwoning
    5 september 2016

    Bonte bovenwoning

    Mirjam heeft een bonte bovenwoning in Amsterdam. Het is een kleurexplosie met o.a. zelfgemaakt rozenbehang.

  7. Recept
    1
    Stilstaand beeld van Hollands tartaar
    2 mei 2016

    Hollands tartaar

    Chef-kok Ramon Brugman maakt een snelle maaltijd: tartaar van gezouten haring.

  8. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Lamsfilet met karnemelk
    15 december 2017

    Lamsfilet met karnemelk

    Claudia maakt zachte, wat zoetige karnemelk op haar boerderij. Alain gebruikt dit om een heerlijke lams filet te maken met pompoen en chanterelle.

Pagina's