16 maart 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 16 maart 2018

Chef-kok Leon Mazairac proeft vandaag ecojenever en gaat daarvoor naar de bakker, want stokers Chris Rijkenberg en Nico Commandeur halen daar een bijzonder bestanddeel voor hun drank vandaan: oud brood. Hiervan maken de jongens, beiden nog student, hun duurzame, oude jenever. Gemiddeld gooien bakkers aan het eind van de dag dertig procent van hun productie weg, omdat die niet is verkocht. Maar Nico en Chris uit Zaandam verminderen voedselverspilling door dat brood te gebruiken voor een nieuw product: hun ecojenever.

In Amsterdam, niet ver van de Amstel, staat een stevig huizenblok uit de jaren dertig. Op straatniveau, waar ooit een garage was, krijgen Sophie van Heijningen en Friso Dijkstra een paar jaar geleden de kans een oude garage in Amsterdam te kopen, die ze geheel naar eigen smaak en inzicht volledig verbouwen tot een fijn familiehuis. Daarbij is wel het oude karakter van het pand behouden. Het stel, beiden ontwerpers, hebben allerlei oplossingen bedacht om hun huis, in een voormalige garage, zo ruim mogelijk te houden.

Laat je reactie achter

Ook leuk om te kijken

  1. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Van 2 naar 1 appartement
    30 oktober 2017

    Van 2 naar 1 appartement

    Sebastiaan koopt in 2001 in Amsterdam-Noord een voormalige stafwoning van een scheepswerf. Als vriendin Saskia er later bij komt wonen, kopen ze ook het appartement ernaast erbij.

  2. Recept
    1
    Stilstaand beeld van Snert en Zopie
    20 januari 2017

    Snert en Zopie

    Leon maakt bij de traditionele warme biertjes een winters recept. Een heerlijk erwtensoep met

  3. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Blauwe schuur in Groede
    8 december 2017

    Blauwe schuur in Groede

    Jacob en Maartje Faas worden een paar jaar geleden verliefd op een landbouwschuur in Groede. Het stel koopt de schuur casco en Jacob heeft al heel wat klussen geklaard.

  4. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Coopmanshûs
    10 maart 2016

    Coopmanshûs

    Andries en Hans wonen in het Coopmanshus in Franeker, een rijksmonument en één van Frieslands...

  5. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Bijzondere chocolade
    17 april 2017

    Bijzondere chocolade

    Alain mag op bezoek bij Tom van de Veen. Tom werkt ook graag met chocolade en ingrediënten uit de natuur: dennennaalden en bloesems bijvoorbeeld.

  6. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Upcycle deurmat
    4 april 2017

    Upcycle deurmat

    Schoenen vegen is nog nooit zo leuk geweest met deze deurmat. Bepaal zelf wat je erop schildert....

  7. Recept
    2.5
    Stilstaand beeld van Fletán (heilbot) op een bedje van piccalilly
    13 januari 2016

    Fletán (heilbot) op een bedje van piccalilly

    Alain maakt een heerlijke recept met piccalilly. Fletán of een andere witvis zoals kabeljauw, tong of griet.

  8. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Wonen op een begraafplaats?
    12 januari 2016

    Wonen op een begraafplaats?

    Wonen op een oude begraafplaats? Dat ligt niet voor de hand… Maar deze kunstenaars houden van hun ‘Huis te vraag’. Omgetoverd tot een publiekelijk toegankelijke oase.

Pagina's