16 maart 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 16 maart 2018

Chef-kok Leon Mazairac proeft vandaag ecojenever en gaat daarvoor naar de bakker, want stokers Chris Rijkenberg en Nico Commandeur halen daar een bijzonder bestanddeel voor hun drank vandaan: oud brood. Hiervan maken de jongens, beiden nog student, hun duurzame, oude jenever. Gemiddeld gooien bakkers aan het eind van de dag dertig procent van hun productie weg, omdat die niet is verkocht. Maar Nico en Chris uit Zaandam verminderen voedselverspilling door dat brood te gebruiken voor een nieuw product: hun ecojenever.

In Amsterdam, niet ver van de Amstel, staat een stevig huizenblok uit de jaren dertig. Op straatniveau, waar ooit een garage was, krijgen Sophie van Heijningen en Friso Dijkstra een paar jaar geleden de kans een oude garage in Amsterdam te kopen, die ze geheel naar eigen smaak en inzicht volledig verbouwen tot een fijn familiehuis. Daarbij is wel het oude karakter van het pand behouden. Het stel, beiden ontwerpers, hebben allerlei oplossingen bedacht om hun huis, in een voormalige garage, zo ruim mogelijk te houden.

Ook leuk om te kijken

  1. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Scandinavische blauwe barn
    24 april 2018

    Scandinavische blauwe barn

    Susan en Marnix wonen in het Gelderse Lent in een Scandinavisch blauw huis. Ze hebben zich laten inspireren door de vroegere functie van dit gebied: land- en tuinbouwgebied met veel schuren en kassen.

  2. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Marieke ontdekt de Achterhoek
    27 november 2017

    Marieke ontdekt de Achterhoek

    Boswachter Marieke wandelt met collega Dirk van den Brink in de Achterhoek. Een bijzonder stukje Nederland.

  3. Recept
    3.09091
    Stilstaand beeld van Vis uit de houtoven
    13 april 2018

    Vis uit de houtoven

    In een Rotterdams restaurant heeft Leon een ontmoeting met Remco, die werkt vanuit de visie dat het eten in het restaurant duurzaam en lokaal moet zijn. Leon maakt een lekker gerecht met vis.

  4. Recept
    4.18644
    Stilstaand beeld van Filodeeg gehaktrolletjes
    4 april 2019

    Filodeeg gehaktrolletjes

    Van sommige recepten krijg je tijdens het lezen al water in de mond. Wat ons betreft geldt dat voor deze van Ramon. Hij maakt namelijk rolletjes van filodeeg, met kruidig gehakt erin.

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Een oud pakhuis
    3 maart 2016

    Een oud pakhuis

    In Amsterdam transformeerde architect Tommy Kleerekoper een voormalig pakhuis en kantoorpand om...

  6. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van bierdoppen naar magneten
    27 september 2016

    Van bierdoppen naar magneten

    Maak van je bierdoppen magneetjes. Zo kan je je kaarten aan een magneetbord hangen of bijvoorbeeld aan de koelkast!

  7. Recept
    3.833335
    Stilstaand beeld van Kippastei
    7 april 2016

    Kippastei

    Sharon maakt een Surinaamse kippastei, met daarnaast hapklare kippenboutjes met rijst. Op...

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Grote familie zitkamer Maarn
    19 april 2019

    Grote familie zitkamer Maarn

    Tamara en Matthias wonen met hun vijf kinderen in Maarn. Na de geboorte van de jongste, de enige zoon, bleek de woonkamer niet langer praktisch te zijn voor dit grote gezin.

Pagina's