16 maart 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 16 maart 2018

Chef-kok Leon Mazairac proeft vandaag ecojenever en gaat daarvoor naar de bakker, want stokers Chris Rijkenberg en Nico Commandeur halen daar een bijzonder bestanddeel voor hun drank vandaan: oud brood. Hiervan maken de jongens, beiden nog student, hun duurzame, oude jenever. Gemiddeld gooien bakkers aan het eind van de dag dertig procent van hun productie weg, omdat die niet is verkocht. Maar Nico en Chris uit Zaandam verminderen voedselverspilling door dat brood te gebruiken voor een nieuw product: hun ecojenever.

In Amsterdam, niet ver van de Amstel, staat een stevig huizenblok uit de jaren dertig. Op straatniveau, waar ooit een garage was, krijgen Sophie van Heijningen en Friso Dijkstra een paar jaar geleden de kans een oude garage in Amsterdam te kopen, die ze geheel naar eigen smaak en inzicht volledig verbouwen tot een fijn familiehuis. Daarbij is wel het oude karakter van het pand behouden. Het stel, beiden ontwerpers, hebben allerlei oplossingen bedacht om hun huis, in een voormalige garage, zo ruim mogelijk te houden.

Ook leuk om te kijken

  1. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Druivenkwekerij Sonnehoeck
    8 september 2017

    Druivenkwekerij Sonnehoeck

    In de Westlandse gemeente Kwintsheul staat de historische druivenkwekerij 'Sonnehoeck'. Op het moment is het een beschermd rijksmonument.

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Sleeswijckhuys in Workum
    19 december 2017

    Sleeswijckhuys in Workum

    In één van de Friese elf steden, Workum, staat het eeuwenoude Sleeswijckhuys. Met kerst maakt Martje veel van de kerstversiering zelf, elk jaar met een ander thema.

  3. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Creatieve woning Renkum
    25 januari 2017

    Creatieve woning Renkum

    Albert en Ina zijn beiden heel creatief en dat zie je terug in hun woning in Renkum. Kamertje voor kamertje is het prachtig opgeknapt en ingericht.

  4. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Brood met zeewater
    22 maart 2017

    Brood met zeewater

    Alain laat zich verrassen door Marcel Spelt, die knapperig brood bak met gefilterd water uit de Oosterschelde.

  5. Recept
    3.6
    Stilstaand beeld van Salade van groenten en kruiden
    23 februari 2018

    Salade van groenten en kruiden

    In Dalfsen ontmoet Alain tuinder Eef Stel. Eef komt uit een echte tuindersfamilie en is de vierde generatie die hiermee zijn brood verdient. Met de groenten en kruiden van Eef maakt Alain een mooie salade.

  6. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Molen Bleskensgraaf
    13 maart 2018

    Molen Bleskensgraaf

    Zo'n 25 jaar geleden kochten Wil en Jolanda Riedijk op een prachtige, echte Hollandse plek een molen in Bleskensgraaf als leuke vakantiestek voor het gezin. Als ze een paar jaar geleden een kleinere woning zoeken, besluiten ze de molen te gaan verbouwen om er permanent te gaan wonen.

  7. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Met de neus in de hennepplanten!
    23 oktober 2015

    Met de neus in de hennepplanten!

    Alain steekt zijn neus in de hennepplanten. Niet in de soort waar je stoned van wordt, maar in de vezelhennep.

  8. Recept
    1.6
    Stilstaand beeld van Parelgort met vergeten groenten
    17 februari 2016

    Parelgort met vergeten groenten

    Sharon kookt parelgort, vergeten groenten en een gepocheerd eitje.

Pagina's