16 mei 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 16 mei 2018

Vandaag is het de eerste dag van de ramadan. Culinair expert Alain Caron ontmoet chef-kok Laurent Med Khellout, die werd geboren in Algerije maar nu een restaurant runt in Amsterdam. Samen maken zij een authentiek Algerijns gerecht dat na zonsondergang tijdens de ramadan wordt gegeten. Laurent kan er zelf tijdens het koken niet van proeven vanwege de vastenperiode. Laurent vertelt over zijn passie voor het koken en hoe hij zich als voormalig accountant heeft bekwaamd tot chef-kok met een eigen restaurant in een ander land.

Vogelaar en bioloog Camilla Dreef heeft een grote passie voor weidevogels. Vlakbij Amsterdam ligt Waterland, een belangrijk broedgebied voor Europa. Boer Peter Klijn beheert daar de weilanden van Varkensland waar in het voorjaar kieviten, tureluurs en onze nationale vogel de grutto vertoeven. Op de weides bloeit en groeit de natuur met bloemen en kruiden dankzij het vee van boer Peter. Camilla stapt met Peter op de boot.

In Enschede woont Marc Bijlsma met zijn twee zoons in een voormalige gymzaal. Toen Marc en zijn vrouw het pand kochten, was het een volledig open ruimte en was er een yogaklas in gevestigd. De wierrook hing nog in de lucht. Na een grondige verbouwing is het een heerlijk huis geworden, met een bijzonder interieur. Van niets iets maken en kijken hoe je dingen kunt hergebruiken, dat is de rode draad in Marcs leven. Het mannenhuis heeft dan ook veel kleur en hergebruikte materialen. Overal in huis herinnert de kunst aan Marcs overleden vrouw Oggie, die kunstenaar was.

Laat je reactie achter

Ook leuk om te kijken

  1. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Drijvende woning
    9 mei 2016

    Drijvende woning

    In de wijk Warande in Lelystad drijven acht unieke woningen op het water. Voor Freddy en John is...

  2. Recept
    4.466665
    22 mei 2018

    Smoothiebowl van Nassira

    Nassira woont samen met haar man en kinderen al zo'n tien jaar in Amsterdam Osdorp. Het hele...

  3. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Kippensoep op z'n Surinaams
    26 oktober 2015

    Kippensoep op z'n Surinaams

    Sharon maakt een budget maaltijd: gevulde kippensoep. Maar dan met een Surinaamse twist!

  4. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Acht kerstbomen
    21 december 2016

    Acht kerstbomen

    In het hartje van het Friese Wommels wonen Johan en Peter in een voormalige notariswoning uit 1845. Ze laten trots hond Guus en hun maar liefst acht kerstbomen zien.

  5. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Kasteelpark Amstenrade
    23 oktober 2017

    Kasteelpark Amstenrade

    BinnensteBuiten is weer terug in Zuid-Limburg bij Kasteel Amstenrade. Eerder werd er een kijkje genomen in dit 18de eeuwse kasteel, nu is de tuin aan de beurt.

  6. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Dierenpark Almere
    9 januari 2018

    Dierenpark Almere

    Als kind al had Mike van Mourik een enorme passie voor dieren. Mike begon uit dierenliefde met een opvangadres voor gedumpte dieren.

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Kleurrijk huis
    24 februari 2016

    Kleurrijk huis

    Mieke Straasheijm heeft ruim 40 jaar samen met haar man in Klundert de slagerij gerund. De winkel...

Pagina's