16 mei 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 16 mei 2018

Vandaag is het de eerste dag van de ramadan. Culinair expert Alain Caron ontmoet chef-kok Laurent Med Khellout, die werd geboren in Algerije maar nu een restaurant runt in Amsterdam. Samen maken zij een authentiek Algerijns gerecht dat na zonsondergang tijdens de ramadan wordt gegeten. Laurent kan er zelf tijdens het koken niet van proeven vanwege de vastenperiode. Laurent vertelt over zijn passie voor het koken en hoe hij zich als voormalig accountant heeft bekwaamd tot chef-kok met een eigen restaurant in een ander land.

Vogelaar en bioloog Camilla Dreef heeft een grote passie voor weidevogels. Vlakbij Amsterdam ligt Waterland, een belangrijk broedgebied voor Europa. Boer Peter Klijn beheert daar de weilanden van Varkensland waar in het voorjaar kieviten, tureluurs en onze nationale vogel de grutto vertoeven. Op de weides bloeit en groeit de natuur met bloemen en kruiden dankzij het vee van boer Peter. Camilla stapt met Peter op de boot.

In Enschede woont Marc Bijlsma met zijn twee zoons in een voormalige gymzaal. Toen Marc en zijn vrouw het pand kochten, was het een volledig open ruimte en was er een yogaklas in gevestigd. De wierrook hing nog in de lucht. Na een grondige verbouwing is het een heerlijk huis geworden, met een bijzonder interieur. Van niets iets maken en kijken hoe je dingen kunt hergebruiken, dat is de rode draad in Marcs leven. Het mannenhuis heeft dan ook veel kleur en hergebruikte materialen. Overal in huis herinnert de kunst aan Marcs overleden vrouw Oggie, die kunstenaar was.

Ook leuk om te kijken

  1. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Een oude melkfabriek
    12 januari 2017

    Een oude melkfabriek

    Het is ruim 800 vierkante meter groot en het was in de 19e eeuw een melkfabriek. Mary en Toon hebben er een designpaleis van gemaakt.

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Boerderij Wakkeren Dijk
    20 oktober 2017

    Boerderij Wakkeren Dijk

    In Eemnes wonen Thomas en Mariska in een boerderij uit 1703. Met respect voor de historie is de hele woning opgeknapt tot luxe woonhuis met een prachtige open nok.

  3. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Pinetum Ter Borgh
    5 januari 2018

    Pinetum Ter Borgh

    Verscholen in het Evertsbos ligt het Pinetum 'Ter Borgh'. Jan ten Sijthoff leidt ons rond en heeft prachtige verhalen over deze bijzondere collectie.

  4. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Duurzaam monumentaal pand
    17 februari 2016

    Duurzaam monumentaal pand

    Huib en Kirstain wonen in een prachtig monumentaal pand dat vroeger ooit dienst deed als...

  5. Tuin & Natuur
    12 september 2016

    Wandelroute: Leudal

    Boswachter Marieke Schatteleijn gaat op safari in Limburg, in het Leudal. De route die ze loopt...

  6. Recept
    3.863635
    Stilstaand beeld van Kelp noedels met cassave
    13 november 2017

    Kelp noedels met cassave

    Sharon maakt een snelle maaltijd met minder bekende, maar hele bijzondere ingrediënten: kelp noedels. Vetvrij, glutenvrij, laag in koolhydraten en o zo makkelijk!

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Sta-op stoel integreren
    11 april 2017

    Sta-op stoel integreren

    Cees en Linda de hulp ingeroepen van Francine. De onlangs aangeschafte sta-op stoel is een vreemde eend in de woonkamer. Hun wens: de stoel integreren.

  8. Recept
    3.847825
    Stilstaand beeld van Quiche lorraine
    18 april 2018

    Quiche lorraine

    Ramon maakt de klassieke Franse hartige taart met romige kaas en spek: de quiche lorraine. Hij laat je zien hoe je de bodem maakt én hij maakt er een bijpassend Frans gerechtje naast.

Pagina's