16 mei 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 16 mei 2018

Vandaag is het de eerste dag van de ramadan. Culinair expert Alain Caron ontmoet chef-kok Laurent Med Khellout, die werd geboren in Algerije maar nu een restaurant runt in Amsterdam. Samen maken zij een authentiek Algerijns gerecht dat na zonsondergang tijdens de ramadan wordt gegeten. Laurent kan er zelf tijdens het koken niet van proeven vanwege de vastenperiode. Laurent vertelt over zijn passie voor het koken en hoe hij zich als voormalig accountant heeft bekwaamd tot chef-kok met een eigen restaurant in een ander land.

Vogelaar en bioloog Camilla Dreef heeft een grote passie voor weidevogels. Vlakbij Amsterdam ligt Waterland, een belangrijk broedgebied voor Europa. Boer Peter Klijn beheert daar de weilanden van Varkensland waar in het voorjaar kieviten, tureluurs en onze nationale vogel de grutto vertoeven. Op de weides bloeit en groeit de natuur met bloemen en kruiden dankzij het vee van boer Peter. Camilla stapt met Peter op de boot.

In Enschede woont Marc Bijlsma met zijn twee zoons in een voormalige gymzaal. Toen Marc en zijn vrouw het pand kochten, was het een volledig open ruimte en was er een yogaklas in gevestigd. De wierrook hing nog in de lucht. Na een grondige verbouwing is het een heerlijk huis geworden, met een bijzonder interieur. Van niets iets maken en kijken hoe je dingen kunt hergebruiken, dat is de rode draad in Marcs leven. Het mannenhuis heeft dan ook veel kleur en hergebruikte materialen. Overal in huis herinnert de kunst aan Marcs overleden vrouw Oggie, die kunstenaar was.

Ook leuk om te kijken

  1. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Indoor volkstuin
    26 februari 2016

    Indoor volkstuin

    Gerardo nam de tuinderij van zijn vader over… Maar hij had nog zoveel plek dat hij een gedeelte...

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Woonschip
    24 maart 2017

    Woonschip

    Anneke en Wim wonen in hun zelfontworpen huis in Woudenberg wanneer ze besluiten om tóch te gaan wonen in Amersfoort, óp de rivier.

  3. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Kleurrijke boerderij Den Bosch
    12 november 2018

    Kleurrijke boerderij Den Bosch

    Joss woont in een boerderij vlakbij het centrum van Den Bosch en tóch middenin de natuur. Het huis staat vol bijzondere herinneringen en verhalen van onder andere mooie reizen.

  4. Recept
    4.232875
    Stilstaand beeld van Tataki van tonijn
    9 november 2017

    Tataki van tonijn

    Ramon bereidt vandaag tataki van tonijn. Bij de tataki van tonijn maakt Ramon wasabimayonaise, zoetzure komkommerrolletjes, oosterse vinaigrette en zoete oosterse uitjes.

  5. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Fazantfilet met biersaus
    12 januari 2018

    Fazantfilet met biersaus

    Op de Veluwe ontmoet Alain vader en dochter Van Wilgenburg. Hij maakt een heerlijk gerecht met hun bier en groene kool.

  6. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van De Wilde Stad
    19 januari 2017

    De Wilde Stad

    De makers van de film De Wilde Stad weten precies waar de natuur in onze hoofdstad zich bevindt: op meer plekken dan je denkt.

  7. Recept
    2.5
    Stilstaand beeld van Lamskoteletten
    6 april 2016

    Lamskoteletten

    Alain maakt een lekker gerecht met lamskoteletten.

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Van 2 naar 1 appartement
    30 oktober 2017

    Van 2 naar 1 appartement

    Sebastiaan koopt in 2001 in Amsterdam-Noord een voormalige stafwoning van een scheepswerf. Als vriendin Saskia er later bij komt wonen, kopen ze ook het appartement ernaast erbij.

Pagina's