17 maart 2019

Stilstaand beeld van uitzending op 17 maart 2019

Naast de spookachtige slotruïne van Egmond aan den Hoef staat een eeuwenoude hofstede. Deze boerderij werd ooit opgekocht door rijke Amsterdammers en kreeg daardoor een luxe uitstraling. Vandaag de dag huren Bas en Lisa dit karakteristieke pand. Ze richten het in met objecten van vervlogen tijden, erfstukken en kleurrijke kunstwerken van andere rijksmonumenten. * Waar denk je aan bij een ronde koek met een zoete vulling, een diameter van ongeveer tien cm en daarbovenop meestal een gehalveerd amandeltje? Tuurlijk! De gevulde koek, ook wel de vulkoek, gevuld heertje of gevulde herenkoek genoemd. Chef-kok en patissier Ramon laat je zien hoe je ze zelf maakt. * Naast het drinkwater uit Amsterdam staan de Waterleidingduinen bekend om allerlei flora en fauna. Vooral dat laatste zorgt ervoor dat vogelaar Camilla hier vaak te vinden is. Maar volgens Camilla was het geluk vandaag helemaal aan haar zijde: een eekhoorn, een vos en damherten beschouwt ze als bonus, maar ze kómt voor de vogels en ze wordt niet teleurgesteld. Het verschil tussen een boomkruiper en boomklever, of een wilde zwaan en knobbelzwaan - je ziet het allemaal voorbij komen. Zélfs de roerdomp zocht contact; een vruchtbaar gebied en een geluksdag ineen. * Culinair expert Alain Caron is in het Friese Rottevalle op bezoek bij kiemgroenteteler Adrie Klaassen. Hij runt al sinds begin jaren 80 een honderd procent biologische kiemgroentekwekerij. De geboren Zeeuw vertrok naar Friesland om als vrijwilliger bij een biologisch-dynamische groentekweker te gaan werken. Uiteindelijk is dit uitgemond tot een kiemgroentekwekerij waar hij produceert voor de meeste natuurwinkels in Nederland. Daarnaast heeft hij er enorm plezier in gekregen mensen aan te sporen om zelf kiemen te kweken. Daar produceert hij kiemzaden voor. Alain krijgt een kijkje achter de schermen en bereidt er natuurlijk een mooie maaltijd mee.

Ook leuk om te kijken

  1. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Frankendael
    3 april 2018

    Camilla in Park Frankendael

    Camilla gaat erop uit in haar eigen buurt in Amsterdam. Hier kent ze het ritme van de natuur door alle uurtjes die ze er heeft doorgebracht. In Park Frankendael weet zij precies welke vogel waar zit.

  2. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van karton naar prijskaartjes
    25 april 2017

    Van karton naar prijskaartjes

    Ga jij met Koningsdag ook op een marktje staan? Dan heb je vast prijskaartjes nodig voor je...

  3. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van blikje naar plantenbakje
    16 november 2016

    Van blikje naar plantenbakje

    Je maakt heel makkelijk deze leuke plantenbakjes. En dat van alleen een blikje en wat wasknijpers!

  4. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Kune kune varkens
    4 oktober 2017

    Kune kune varkens

    In Haps fokt Stijn héél sociale, slimme en aaibare dieren: Kune kune varkens. Dit is een klein ras dat oorspronkelijk wordt gehouden door de Maori's in Nieuw-Zeeland.

  5. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Hopscheuten
    1 april 2016

    Hopscheuten

    Chef-kok Léon Mazairac en sommelier Milton Verseput leren alles over de duurste groente ter...

  6. Eten & Drinken
    27 maart 2018

    Live koken met Ramon

    Ramon kookte live! Op Facebook kan je de stream bekijken. En hier kan je de recepten vinden:...

  7. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Op safari in Nederland
    5 oktober 2015

    Op safari in Nederland

    Boswachter Marieke Schatteleijn neemt je mee op safari door de wonderlijke Nederlandse natuur. Weet jij bijvoorbeeld wat een wisent is?

  8. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Staartstuk en longhaas met bearnaisesaus
    1 maart 2017

    Staartstuk en longhaas met bearnaisesaus

    Leon is bij Giel Hermans. Hij heeft een kudde van 400 Hereford runderen. Én een eigen slagerij. Leon kiest twee stukjes 'vergeten vlees' en maakt er iets heerlijks mee!

Pagina's