18 december 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 18 december 2018

In de week voor Kerst maken alle koks van BinnensteBuiten één gang voor het kerstmenu. De gangen zijn ook los te maken, maar vormen samen een mooi diner. Kies er dus van wat je lekker vindt of maak het allemaal. Chef-kok Sharon de Miranda maakt een heerlijk voorafje in drie varianten, zo weet je zeker dat aan alle smaken en misschien zelfs intoleranties van je gasten wordt voldaan. De basis van haar voorafje is een salade van quinoa met een avocadomousse, één variant met gamba's, één met gegrilde kalkoenfilet en één vegetarische variant met gebakken kastanjechampignons.

Irma en John kochten achttien jaar geleden een dijkhuis in het Zuid-Hollandse dorpje Ammerstol. Ooit was dit een 'keuterboerderij', gesticht in 1900. Er moest flink worden verbouwd maar dat is aan meubelmaker John welbesteed. Hun liefde voor reizen spreekt uit hun uitbundige en kleurrijke inrichting.

Landgoed Duivenvoorde in Voorschoten wordt al bijna acht eeuwen bewoond door dezelfde familie. Tegenwoordig is het ondergebracht in een stichting en is het voor iedereen toegankelijk. Ria Hoogstraat is parkgids en gek op bomen die hier staan. Tijdens een rondleiding vertelt ze over het wintergroen, zoals de hulst en taxus. Hoe komen zij de winter door zonder dat hun knoppen en bladeren bevriezen? En het is bijna kerst. Waar komt het lied 'O, denneboom' vandaan?

Ook leuk om te kijken

  1. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Landje van De Boer
    4 oktober 2016

    Landje van De Boer

    Een voormalig boerenlandje doet nu dienst als gezamenlijke moestuin. Iedereen weet het Landje van De Boer te vinden voor een dagje werken of voor de gezonde groenten.

  2. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Dakterras in Koudum
    10 mei 2018

    Dakterras in Koudum

    Janny en Nico wonen in het Friese dorpje Koudum. Hun dakterras van pakweg twintig vierkante meter heeft best wat aandacht nodig. Martin komt helpen om er een fijne plek te maken.

  3. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Berkenwijn
    20 mei 2016

    Berkenwijn

    Culinair expert Alain Caron ontmoet in Lopik muzikant en Robert Berger. Hij maakt ondermeer...

  4. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Olijfolie sommelier
    9 februari 2018

    Olijfolie sommelier

    Olijfolie is voor culinair expert Alain natuurlijk geen onbekend ingrediënt. Maar olijfolie sommelier Marije Passos laat hem zien dat er nog veel meer over olijfolie te vertellen is.

  5. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Victorialelie in Hortus Amsterdam
    16 maart 2017

    Victorialelie in Hortus Amsterdam

    Roel Westendorp is 'hoofd opkweek' van de Hortus in Amsterdam. Elk jaar weer bloeit hier de Victorialelie met bladeren zo groot dat er een baby op kan liggen.

  6. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Doornduyn Bakkum Noord
    4 maart 2019

    Doornduyn Bakkum Noord

    Tineke heeft een grote tuin waar nu één van haar lievelingsbloemetjes opkomt, het sneeuwklokje. Wanneer Tineke en haar man dit huis kopen, is het afgebrand geweest.

  7. Recept
    3.75
    Stilstaand beeld van Ramons paasbrunch
    13 april 2017

    Ramons paasbrunch

    Wie lekker lang wil brunchen met de paasdagen krijgt vast inspiratie van chef-kok Ramon Brugman. Hij maakt een feestelijke paasbrunch.

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Aardehuizen
    5 mei 2016

    Aardehuizen

    In Olst staat een wijk met Aardehuizen. Gebouwd om zo energie neutraal mogelijk te leven, in een...

Pagina's