25 minuten

Aflevering in het kort

Chef-kok Leon Mazairac en sommelier Milton Verseput maken kennis met een unieke manier van garnalen vissen: te paard! Léon maakt een heerlijk gerecht met de vangst en Milton geeft advies over wat hierbij te drinken. Aan het Plantsoen in Leiden staan prachtige historische panden uit de 19e eeuw. Ook het herenhuis van de beroemde Leidse architect Willem C. Mulder waar sinds 13 jaar het Plantsoentheater van de familie Lever is gevestigd. Rob en Sheila Lever transformeren hun woning regelmatig tot een theater, waar zij velen bezoekers ontvangen. Binnenkort is dat verleden tijd maar BinnensteBuiten kijkt nog eenmaal goed binnen.

In deze aflevering

Paardenvissen

Paardenvissen

Wonen

Theaterhuis

Recepten

Mousseline met garnalen en een schaaldierensoep.