19 december 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 19 december 2017

In de week voor kerst maken alle koks van BinnensteBuiten één gang voor het BinnensteBuiten kerstmenu. De gangen zijn ook los te maken, maar vormen samen een mooi diner. Kies er dus van wat je lekker vindt of maak het allemaal. Chef-kok Leon Mazairac maakt zijn heerlijke voorgerecht met vis, op locatie bij de oesterputten in Zeeland. Hij kiest voor zijn gerecht uit vissen die als bijvangst aan land zijn gebracht. De vissen plukt hij voor een tartaar en serveert er een heerlijke oestermayonaise bij.

In één van de Friese elf steden, Workum, staat het eeuwenoude Sleeswijckhuys. Het pand heeft lang dienst gedaan als koetshuis en de laatste jaren heeft het Jopie Huismanmuseum er ingezeten. Maar het monument is helemaal gerestaureerd en teruggebracht in de oorspronkelijke staat van woonhuis. En nu zijn Martje Roemers en Marlo Kruithoff sinds anderhalf jaar de gelukkige bewoners. Als oud-eilandbewoners ademt hun inrichting nog steeds een eilandsfeer. Met kerst maakt Martje veel van de kerstversiering zelf, elk jaar met een ander thema. Als alternatieve kerstboom heeft ze dit jaar vooral veel (rendier)geweien op de kop getikt, waarmee ze op haar eigen manier een fijne kerstsfeer heeft gecreëerd.

Ook leuk om te kijken

  1. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Van zandbak naar bloemenzee
    22 september 2016

    Van zandbak naar bloemenzee

    Een spectaculaire metamorfose van een voortuin. Martin maakt van een zandbak een bloemenzee.

  2. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Arboretum Tuinvreugd
    28 november 2017

    Arboretum Tuinvreugd

    In het Brabantse Klein-Zundert ligt Tuinvreugd, het arboretum van Jan en Diny Voogd. Zij hebben alle bomen hier zelf opgekweekt.

  3. Recept
    4.234115
    Stilstaand beeld van Ovenschotel met kippendijen
    5 november 2018

    Ovenschotel met kippendijen

    Ramon maakt een heerlijke ovenschotel met kippendijen en heel veel groenten. Een ideaal gerecht als je restjes groenten hebt. Daarbij maakt hij een frisse salade.

  4. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Moestuin in Nieuwerkerk ad IJssel
    3 mei 2017

    Moestuin in Nieuwerkerk ad IJssel

    Indoortuinieren is niet nieuw, maar elk seizoen brengt wel weer verrassingen. In Nieuwerkerk aan den IJssel hebben Gerrit en Claudia een grote kas omgetoverd tot moestuinencomplex.

  5. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Deventer koek
    25 april 2018

    Deventer koek

    Alain Caron is op stap in Deventer. Hij is benieuwd naar het recept van de welbekende Deventer koek. Bij chef-kok Nickey Vlierhuis duikt Alain de keuken in om zelf een gerecht te bereiden mét die bekende koek.

  6. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Belmontse arboretum Wageningen
    28 februari 2017

    Belmontse arboretum Wageningen

    In de IJstijd vormde zich de Veluwe, met stuwwallen langs de rand. Een daarvan is de Wageningse berg. Bovenop deze berg ligt het arboretum, dat de toepasselijke naam Belmonte heeft.

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Kleurrijke brocante woning
    26 april 2018

    Kleurrijke brocante woning

    Elly en haar man Anne wonen in een jaren 80-woning in Eibergen met een bijzondere inrichting. Elly vindt het heerlijk om allerlei brocantemarkten af te struinen, op zoek naar bijzondere spullen.

  8. Recept
    4.30435
    Stilstaand beeld van Javaanse bami
    18 april 2016

    Javaanse bami

    Chef-kok Sharon de Miranda maakt een heerlijke betaalbare maaltijd met Javaanse bami, gestoofde...

Pagina's