19 december 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 19 december 2017

In de week voor kerst maken alle koks van BinnensteBuiten één gang voor het BinnensteBuiten kerstmenu. De gangen zijn ook los te maken, maar vormen samen een mooi diner. Kies er dus van wat je lekker vindt of maak het allemaal. Chef-kok Leon Mazairac maakt zijn heerlijke voorgerecht met vis, op locatie bij de oesterputten in Zeeland. Hij kiest voor zijn gerecht uit vissen die als bijvangst aan land zijn gebracht. De vissen plukt hij voor een tartaar en serveert er een heerlijke oestermayonaise bij.

In één van de Friese elf steden, Workum, staat het eeuwenoude Sleeswijckhuys. Het pand heeft lang dienst gedaan als koetshuis en de laatste jaren heeft het Jopie Huismanmuseum er ingezeten. Maar het monument is helemaal gerestaureerd en teruggebracht in de oorspronkelijke staat van woonhuis. En nu zijn Martje Roemers en Marlo Kruithoff sinds anderhalf jaar de gelukkige bewoners. Als oud-eilandbewoners ademt hun inrichting nog steeds een eilandsfeer. Met kerst maakt Martje veel van de kerstversiering zelf, elk jaar met een ander thema. Als alternatieve kerstboom heeft ze dit jaar vooral veel (rendier)geweien op de kop getikt, waarmee ze op haar eigen manier een fijne kerstsfeer heeft gecreëerd.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    2.333335
    Stilstaand beeld van Asperges groen en wit met een kwarteleitje
    13 mei 2016

    Asperges groen en wit met een kwarteleitje

    Alain maakt zowel met witte als groene asperges een prachtig gerecht.

  2. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Ampies berg
    20 december 2017

    Ampies berg

    Het is 1963 als Ampie en zijn vrouw Batje naar Oostenrijk gaan. De bergen, de natuur, Ampie wordt er meteen verliefd op. Daarom besluit hij een stukje Oostenrijk naar Nederland te halen.

  3. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Kruidenierswinkeltje
    10 mei 2016

    Kruidenierswinkeltje

    In Bontebrug, ook in de Achterhoek, staat een woning die vroeger kruidenierswinkeltje en café was...

  4. Recept
    1
    Stilstaand beeld van Zomerwild  carpaccio van reebok
    9 september 2016

    Zomerwild carpaccio van reebok

    Leon maakt een heerlijk gerecht bij pruimenport. Carpaccio van reebok met met tuinkruiden en pruimenport vinaigrette.

  5. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Carpaccio van harder
    20 september 2017

    Carpaccio van harder

    Alain gaat met de familie Bout op jacht naar harders in de Zeeuwse wateren. Met de vis die hij vangt bij het een heerlijk gerechtje!

  6. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van flacons naar plantenhanger
    18 oktober 2016

    Van flacons naar plantenhanger

    Op een originele manier je plantjes ophangen en ook nog eens je shampooflessen recyclen? Maak van...

  7. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van De Maashorst
    16 december 2016

    De Maashorst

    Marieke is in De Maashorst, het grootste natuurgebied van Noord-Brabant. Marieke laat de bijzondere grazers in het gebied zien.

  8. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van IJslanders Egmond
    4 oktober 2018

    IJslanders Egmond

    Dierenarts Martin gaat langs bij een kudde IJslandse paarden in de oudste duinen van Nederland. Hij trekt samen met IJslander-eigenaar Moniek het gebied in.

Pagina's